【日式割烹】東京巢鴨古奈屋回來了，咖哩烏龍的美味保證阿！
這是我第一次吃到巢鴨古奈屋。
當方形帶著一點點透明感的烏龍麵，
沾滿了咖哩醬汁，輕輕柔柔的滑入口中，
舌尖上那一味味如波浪般的層次香氣湧出，
我才知道，以前身邊朋友不斷敘述著古奈屋，
那樣的美味，放到嘴裡才知曉。
是的，巢鴨古奈屋回來了。
以前常聽朋友說古奈屋多好吃，
但向來對日式咖哩沒太大興趣的我，
總是提不起勁。
直到那些酒肉朋友們帶我開始吃喝玩樂，
才讓我發現原來日式咖哩不是只有像北車那種甜甜黃黃的味道，
真正好的日式咖哩有好多不同的層次在舌尖上跳躍著。
正當我決定要去試試身邊朋友狂推的古奈屋時，
古奈屋消失了。。。
而某天到元吉日本料理試菜，發現對面是東京古奈屋，
心裡想著是那個古奈屋嗎？但名字又不太一樣＞＜
想著想著，一年又快過去了。。。
直到信箱裡接到邱小姐的邀請，
我才知道巢鴨古奈屋真的回來了。
東京古奈屋，就是之前的巢鴨古奈屋！
會換名字是因為台灣人不太知道巢鴨是個東京的地名，
每次進店面就會問說：巢鴨是哪種品種的鴨，哈～
所以乾脆改為東京古奈屋，就不會有疑問了！
入口處就有很多窗花，我很喜歡！
兩人的沙發位區！
很喜歡這樣簡單的空間感。
也能看到半開放式廚房裡的動靜～
繞了一圈，決定坐在這一區！
椅子的部分也是用塑膠地磚貼成的，
是我愛的風格，不過坐久了屁股還是有點痛，噗～
但很好看倒是真的，依舊很喜歡阿！
來點菜吧！
依著邱小姐的推薦選了一些我們愛的菜色，
然後就滿懷期待等著上菜：）
餐具登場的時候，還有個大重點！
就是印著古字的圍兜兜！
每次吃著拉麵沾麵，我這種急性子，
稀哩呼嚕吞下的時候，醬汁也噴到衣服上，
這種情況層出不窮阿＞＜
但在日本吃好吃到爆炸的敘敘苑，
還有廣島的麻辣沾麵時，他們都有圍兜兜，
讓我覺得好貼心：）
而巢鴨古奈屋也跟著日本的貼心，
圍兜兜也隨餐附上，不過邱小姐說至今台灣廠商還做不出這個圍兜兜，
她問了很多個廠商，那個圍在脖子上的兩條帶子接縫處，
台灣沒有廠商可以做，所以他們只能從日本本店進貨，
所以成本一直壓不下來。
跟邱小姐的這段對話，讓我想起了不良少年寫得這篇：
日本這個國家教我的事，裡面很多概念真的值得深思～
而沒多久就先上小菜。
超超超好吃的柚香蘿蔔！
我本來就是醃蘿蔔控，
再搭配柚子皮的橙果香氣，給它一百分！
不過這也是日本沒有的品項，
是因應台灣民情多加的，哈～
先登場的是白玉糰子，＄６０／兩串。
相信到過日本的朋友，都會對日本的糰子念念不忘吧？
巢鴨古奈屋的糰子有淡醬油與味噌兩種口味。
雖然沒有日本當地吃到糰子那樣驚人的Ｑ度，但這很難克服，
因為日本當地本身的米就比較Ｑ，台灣的水質跟米都不同，
多少會有一咪咪差別，但已經很美味，尤其是味噌口味：）
而一旁的醬料也不要小覷。
一個是咖哩七味粉，一個是咖哩鹽。
兩種調味料都超讚，不管是咖哩味的鹽品，
或是濃郁咖哩香氣的七味粉，拿來沾炸物或糰子都好好吃！
ＫＪ點的是單點的咖哩烏龍，＄２２０。
也許你會覺得就是一碗咖哩烏龍，
要兩百多塊台幣有點貴，但相信我，
吃完後你就會覺得值得＞＜
（我身邊朋友之前都是這樣告訴我的，現在終於知道！）
這款烏龍麵不愧是招牌。
以前得我壓根想像不到我會點咖哩烏龍這種東西～
但是古奈屋的咖哩烏龍真的好吃！
送上桌時，還看得到烏龍麵有點透明感，跟一般白花花的烏龍麵就全然不同。
而且有注意到嗎？他們的烏龍是方形的，跟一般圓形的烏龍不同，
因為方形比較好沾附醬汁，所以吃起來總會覺得很迷人。
但光是方形烏龍的模具，聽說就花了不少驚人的數字＞＜
所以，好東西不是憑空得來的，大家都要珍惜阿，哈！
而熱湯的烏龍麵口感多少不比冷麵，但已經算是很不錯的口感，
難怪以往朋友都愛不釋口，真的要自己吃了才能了解！
而且點一碗烏龍麵，最後還有一碗玄米飯，
讓超美味的咖哩醬之一點都不浪費！
但我現在看到圖才想到我們竟然忘了吃飯＞＜
太太太可惜了啦，咖哩醬超美味的，哭哭哭！
因為我熱愛冷麵，所以邱小姐推薦了這款：
和風涮香草豬烏龍冷麵，＄２４０。
這款太適合夏日享用～
這盤滿滿配料的香草豬盤太誘人了！
除了好多片涮過的香草豬肉片外，
還有滿滿的豆芽跟秋葵，
超適合我這個菜鬼！
而且這款冷麵貼心的是有兩種醬料。
不能少的一定就是招牌咖哩醬～
還有一般的冷麵醬。
而且一般吃冷麵，醬汁都是搭配山葵，
但古奈屋搭配的是薑泥，結果意外的清爽，
夏天一定要試試看冷麵沾汁配薑泥，意料不到的搭配！
不過冷麵因為帶有水份，沾汁到後來多少有變淡的問題，
但是古奈屋有兩種醬汁可以換著沾，算是很貼心～
這天的香草豬超新鮮超好吃！
有時候在一些涮涮鍋店吃香草豬，
還是不小心會有一些豬味竄出＞＜
（是因為我對肉味太敏感，ｋｊ就吃不太出來～）
但這天運氣超好古奈屋的香草豬非常棒。
我先小心翼翼的不沾醬單獨吃一口也完全沒味道，
就開心的沾著咖哩醬吃起來，超美味～
香草豬片的帶有些厚度，沾著古奈屋的無敵咖哩，
吃起來有咖哩香，又有香草豬帶點厚度的口感，很喜歡～
不過豆芽可也因為水份比較多，沾了咖哩，
水份會將咖哩香衝淡些，咖哩香氣就沒那麼濃郁。
但我覺得豆芽單獨吃也很美味，好多汁！
秋葵因為沒甚麼水份，搭配咖哩就也是一級棒。
阿對了，這款炸麻糬請一定要點，＄３０／片。
炸麻糬是用全糯米製成，不像有些麻糬比較偏向甜點，
帶有些許甜味。
但因為古奈屋的炸麻糬是拿來沾咖哩醬汁，
若帶有甜味會有點衝突，所以古奈屋的炸麻糬單吃是任何味道都沒有，
這樣才能完整的吃到咖哩醬汁的香氣與麻糬的Ｑ彈。
古奈屋的炸麻糬好Ｑ好好吃，吃到我跟ＫＪ都要打架了＞＜
雞唐揚，＄６５。
在日本不能錯過的就是雞唐揚！
古奈屋得雞唐揚用的是雞腿肉，還帶著雞皮，
但吃起來不用擔心雞皮的肥，因為油都炸光了，
吃起來剩下酥脆，裡面一樣很多汁：）
廣島牡蠣，＄１００。
邱小姐一聽到我剛從廣島回來，就幫我點了這個～
但她一直說這是冷凍直送的，不是新鮮的唷！
但吃起來我還是很喜歡耶～
大小個頭雖然沒有在廣島現場吃那樣的大，
但口感跟香氣還保留得差不多，依舊算是好吃的炸牡蠣，
也沒有害怕的腥味～
而後方還有好多高麗菜絲，搭配的沾醬是帶有果香的和風醬，
我很喜歡很喜歡那個果香和風醬的醬汁，超爽口！
香蕉芭拉拉，＄３５。
熱愛香蕉的我一直吵著要吃這個！
我一直以為這是飯後甜點，結果邱小姐說其實他就是配菜，
跟雞唐揚，炸豬排一樣，就是炸物配菜，聽得我超驚訝～
邱小姐說日本人就是點著炸香蕉沾著咖哩醬吃。
於是我也要來試試看，一開始很擔心會怪，
結果竟然沒有違和感！
可能是因為古奈屋的咖哩也有果香的關係？
我個人覺得炸香蕉真的是好物，而且單價又不貴，
單吃有泰國的氛圍，沾了咖哩醬又回到了日本，
在餐桌上就可以環遊世界，太幸福了～
我的冷麵還有一個半熟玉子，吃到一半，
我就把半熟玉子倒進咖哩汁中～
加入半熟玉子後的醬汁拿來沾麵，
多了更多的滑順感，跟大阪心齋橋自由軒咖哩飯，
把飯上的生蛋黃與咖哩飯攪拌後，那樣的滑順美味感有異曲同工之妙。
敢吃半熟蛋的朋友強烈建議加個半熟蛋！
我的香草豬冷麵裡就附有溫泉玉子，若要單點也才＄２５，
價格還算合宜！
飯後甜點就是一人一個麻糬冰淇淋，＄３０／個。
這個麻糬冰淇淋讓我回到童年的感覺！
小時候最愛這種麻糬冰阿～
以前常聽朋友一直歐樂古奈屋，
真得自己嚐了才知道為什麼他一直被歐樂！
而且當天一把古奈屋照片放上ＦＢ，
才發現大家真的不知道古奈屋回來了，
然後下面所有的朋友都興高采烈的說要在去回味。
古奈屋的產品，單價可能比較高，
但一分錢一分貨，我不是愛日式咖哩的人，
但吃到古奈屋的咖哩，我只能跟你說：他真的很好吃＞＜
朋友們，你們愛的古奈屋回來了！
地址雖然在敦化北路上，但其實靠近復興北路，
就在星據點後兩條７－１１的巷口，
快去追回記憶裡的好味道吧：）
到日本旅遊想要隨時隨地ｗｉｆｉ上網？快來試試WI-UP唷！
一天只要＄２９９就可以十台裝置共享，超划算：）
更多新資訊，可加入ａｉｋｏ的新浪微博：）
（巢鴨）東京古奈屋
臺北市敦化北路四巷60號（南京東路捷運站旁）
一般留言