2012.10.17

【西方佳餚】BONAFA波拿法新法式料理～藍紋起司與菲力的絕妙搭配。

小小原柱型的牛排上，襯著一片藍紋起司片，
喜歡的很愛，不喜歡的很難熱愛，
這就是特殊食材的特色。

以前的我，很不愛吃菲力，
我總愛吃有著滿滿油花的肋眼！

但自從今年年中吃了松露之家，
就讓我覺得：ㄟ～菲力也是有不錯的嘛。。。

這天，接到波拿法的邀約，
來到了中山北路，馬上就被這個可愛的鐵塔給吸引！！！

不過這附近不是很好停車，
我們就連騎摩托車，都繞了快二十分鐘才勉強找到車位。
後來發現其實他離離民權西路捷運站九號出口步行大約不用十分鐘，
我想，搭乘大眾交通工具應該方便不少！

藍與白的搭配，
淡淡的法式情調。

櫃台還鑲了亮亮的小綴飾，
女孩們應該很喜歡！

店內一樓不算大，
不過還有二樓，坐位不算少。

不過店內環境就比較基本款，
沒有太華麗或是太細膩，
中庸點的感覺，也許接受度比較高。

鏡面裝作假窗，
我喜歡的小模式！

而這區應該是一樓我最喜歡的區域，
牆上配著畫框與鏡面，可惜座椅素了點，
不然法式氛圍真的就很迷人！

但我很喜歡他們的餐巾布，
摺成西裝的樣式，非常可愛！
且餐具也非常閃亮迷人。

後面晶亮的小原蓋一揭開，
是擠得漂亮的發酵奶油！

搭配麵包，
可以用發酵奶油或是油醋醬。

油醋醬中還帶有蒜泥，
非常香，我個人喜歡偏酸的油醋醬^^

而這天雖然是中午，但我們試的是晚餐的套餐，＄８８０。
開胃小品登場！

由左而右各是：
奶油蒸蛋，鮭魚幕斯，玉米幕斯。

奶油蒸蛋聞起來高湯味很香，
且蒸蛋的部分很嫩口，不過口味對我來說稍稍淡了些！

鮭魚幕斯搭配麵包也很不錯呢～

玉米幕斯上面有脆口的小驚喜，
吃起來有點起司蛋糕的感覺，
挺特別的！

湯品的部份我選的是蕈菇松露濃湯。
就像卡布奇諾湯一樣的登場！

這款湯品深得我這個蕈菇控的心。
菇味好香，喝起來也不會過濃，
非常爽口。

但若是不喜歡濃郁菇味的朋友，
可能沒那麼喜歡，我個人則是愛死了！

ＫＪ點的是番紅花海鮮濃湯。
是盤中裝了海鮮料後，
上桌再加入湯汁的做法。

口味比較清淡一些，
可能因為剛喝完滿滿菇香的蕈菇濃湯。

不過喜歡海鮮與濃湯的朋友，
這會是個不容易出錯的好選擇！

我的前菜選了香煎杏鮑菇。
我果真是個菇菇控，這也是我的愛！

杏鮑菇煎的香氣四溢，
卻還保留著菇中的水分，
吃來讓人滿足。

另一款前菜選了油封鮭魚。
上面灑著的是海苔粉！

不過滿滿的海苔粉蓋住了鮭魚，
賣相好似沒有粉嫩鮭魚那樣的佳。。。
不過油封處理後的鮭魚口感真得很嫩，
甚至有點像是熏鮭魚那樣的軟嫩度，非常特別！

不過我個人更喜歡鮭魚用鹽與胡椒調味，
畢竟海苔粉比較特別，接受度多少沒那麼高，
但喜歡海苔風味的朋友就很適合了～

接下來送上法式雪霜！
這天的口味是水蜜桃，我好喜歡，
真想再來一杯。。。

不知不覺，竟到了主餐時間。
我選了波爾多煎烤牛排！

一開始詢問是菲力我還很掙扎，
因為我個人愛肋眼愛得多。。。

但想都來到這邊，不嚐嚐他們的舒肥法不是顯得可惜？
就還是選了煎烤牛排。

選了三分熟，但好似過了三分，
我想應該五分熟差不多！

但以這樣的熟度，切開不見血，我覺得就可以按個讚。
而舒肥法過後的菲力，真的變得比較軟嫩許多！
我平時不愛菲力，就是因為菲力很瘦，
油花不多，吃來多少乾柴了些，
所以我總是選肋眼。。。

但菲力真的是塊很適合低溫烹調的肉品部位，
讓我不喜歡菲力口感的部分大大提升！
這個菲力讓我想起了松露之家。

而上方的藍紋起司，煎得很香脆，
配上菲力牛排，我個人覺得很喜歡！！！
但不愛藍紋起司的朋友，可能感覺就大不同了＞＜

旁邊的洋芋泥非常柔細，
奶油香氣也濃郁，很有驢子的感覺，
只是沒那麼黏稠，我很喜歡這個馬鈴薯泥呢！

另一款主餐則選了櫻桃鴨胸！
我向來喜歡吃鴨胸，而這鴨胸也沒讓我失望，
外皮雖然沒有很酥脆，但鴨胸不會乾柴，
一旁醬汁像老酒醋，偏甜的酒醋，
搭配鴨胸總是不變的選擇。

而以上兩種主菜，服務人員都會另外拿兩款鹽來讓我們搭配，
我個人更喜歡搭配鹽的口味，越簡單總是越美味阿～

這款蔬菜泥配上滿滿的蔬菜也是我的愛，
年紀大了，越來越愛吃菜阿＞＜

不知道是年紀大了還是胃變小了，
主餐才吃到一半就有飽的感覺，
我跟ＫＪ兩個人奮力把主餐吃完，
店家竟然又送上了經典肉醬麵招待！！！

喔喔喔，天阿，肚子要爆炸了，哈＞＜
口為基本款，我喜歡再硬些的義大利麵，
但通常台灣人比較不習慣我喜歡的口感＞＜

不過主餐後又送上一個小份量的主餐，
總是讓人覺得有誠意，哈！

接著，好不容易把贈送的小份主餐吃完，
就送上了晶亮的餐具，看起來就讓人開心阿！！！

ＫＪ選了咖啡，我則選了陽光香橙茶。
不過店家提供的是奶精沒有牛奶，
稍稍可惜了點。

而法式甜點組合好像是會不同的，
今天的有水果塔，巧克力馬卡龍跟香草冰淇淋。

我好喜歡這個擺盤，
下面好多繽紛的圓球，竟然是水果！！！

而水果塔的塔皮很好吃，ＫＪ吃的很開心，
出乎意料的是巧克力馬卡龍竟然不會過甜，
也沒有吃在口中一顆顆砂糖的顆粒感，
我竟然可以吃掉半個，不可思議！

而香草冰淇淋比較基本款，
但搭配水果球很美妙！

這個甜點拼盤就真的讓我有法國的感覺，
好繽紛，看了就很開心^^

波拿法，還記得剛開幕有一些採訪的小風波，
公關們也馬上慢慢的一步步的檢討，
這次來試吃，我覺得口味比我想像中好上不少，
尤其是我不愛的菲力變得很柔嫩，
口味上只要再微調一下幾乎就很不錯了。。。

不過可能裝潢比較基本款，
也許是怕花俏的風格喜惡參半，
但就少了點法式的氛圍，稍稍可惜。

不過白天來，看到這個大大的鐵塔，
還有窗邊的街景，還是令人很賞心悅目！

如果你喜歡藍紋起司，不妨來試試波爾多煎烤牛排吧！
那上方像是脆餅般的藍紋起司，還是會讓我心心念念阿^^

BONAFA波拿法
台北市中山北路二段168號