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【嘉義樂野】阿里山上阿將的家,手作的無敵溫度!

將嫂正在指導我們搗著麻糬!
阿里山上,好像笑臉特別容易出現^^

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這次參加了阿里山的媒體團,走完步道,
又到了覓食時間!我們到了阿將的家!

 

小徑中,兩旁的小屋,
後方的大樹,突然有種身在卓也的錯覺!

 

阿將的家,
是將哥毅然決然的捨棄了在台北做了近20年的工作,
決定回到故鄉,一柱一石,一草一木,一菜一湯,
全部都是暖暖的手作溫度!

 

每一棟小屋,
都是將哥將嫂親手製作,
真的好厲害,好有毅力...

 

牆上更掛著滿滿的溫暖,
每一個小木塊,都是每個顧客的感動!

 

23咖啡,
是將嫂嫁給將哥時的年華,
便把這個數字當作咖啡廳的命名由來.

 

器具都閃閃發光,
就像將哥與將嫂般的閃亮!

 

還有鎮店之貓.
白色的是剛來的雪球,
深色的則是叫做跳跳...

 

喔喔喔,
這兩隻實在太吸睛.
我好想把他帶回家阿...

 

這時,庭中突然升起了火!
火爐非常的大,以前可是族裡煮竹筍湯的大鍋呢~

 

將哥正在教我們製作竹桶飯呢!
要先將竹子切出適當的長度~

 

將米飯投入

 

大約留下1/4的空位

 

將剩下的空間注入水

 

接著用葉片塞滿洞口就完成一半囉!

 

放在剛剛的火爐上吧~

 

可愛的DIBU正在幫大家調整炭火!

 

接著,還出動了這個超可愛的小木臼

 

將嫂將蒸好的地瓜飯放入木臼中!

 

用木槌搗著

 

是不是漸漸有點不同了?

 

搗道後來,
已經變成黏籌狀,
這樣就對了~

 

你看,木臼裡的麻署,
完全無法跟一開始的地瓜飯聯想起來!
餐後,沾著黑糖粉就是最棒又健康的甜點了^^

 

接著,還有好多我愛的黑豬肉出現了~

 

把肉串在竹籤上

 

看起來太迷人了!

 

就入剛剛的大火爐上烤吧!

 

下面烤肉串,上面可以烤整片的黑豬肉,
吼吼,我口水要流下來了!

 

哈哈,前面的沒顧好所以焦了,
但是把焦的去掉,也太好吃了吧!
因為肥的部分都已將油脂烤光,所以吃起來不肥膩,
脆口又多汁,只加了一點點鹽就超好吃!

 

不一會,竹桶飯也好了!
他們家的竹桶飯是我目前覺得最喜歡的~

因為一般竹桶飯都會比較味淡,
但是阿將的竹桶飯很像油飯般入味,
又帶著淡淡的竹香,好好吃啊!

因為太好吃,整餐只照了豬肉跟竹筒飯,
其實還有超清甜的紅黃椒,金瓜米粉,高山高麗菜,
超好喝的雞湯,手搗的黑糖麻糬,又好吃又好玩阿...

 

雪球也在喵喵叫!
我好捨不得你阿><

 

阿將的家讓我看到一種堅持!
什麼都要自己來的DIY魂一直是我嚮往的人生,
我也希望有一天,我能這樣,在山林間,過著自己想要的生活^^

阿將的家
嘉義縣阿里山樂野村六鄰183號

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