【新北永和】手機食記～海爺四號乾麵，終於吃到經典紅油皮蛋麵！
之前吃過劉漣麵後非常喜歡，
久聞紅油皮蛋麵的始祖就是這間海爺四號乾麵，
這天終於有機會嘗嘗看大家都推的海爺皮蛋麵是什麼味道！！！
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海爺四號乾麵就在永和四號公園附近，
據說本店在三峽，但我上次去三峽老街，
只記得要吃排骨飯，根本不知道有海爺皮蛋麵啊！
還好永和就有分店，當然就來分店試試～
店家下午營業時間是五點才開始，還不到五點，
門口就有不少群眾在等候，一開張立刻衝進店裡，
讓我更期待他到底有多好吃！！！
不過剛好都沒有我們喜歡的，直接Pass～
牆上就有清楚明瞭的菜單可以參考，
但點餐還是記得要畫單喔！
辣椒看起來不錯，但還是有一點偏鹹～
據說這是店裡的招牌，當然要點一下！
口味是還不錯，但麻醬味道有點重，皮蛋味反而變少，
而且麵對我來說稍稍有點軟，這招牌竟然沒有打中我的心！！！
香菇滷肉飯，$40。
這碗滷肉飯反而讓我比較喜歡耶，
跟金峰一樣是手切五肉飯的概念，口味也頗不錯，
我覺得比四號乾麵好吃，可能四號乾麵剛好沒那麼對我的胃！
燙青菜，$30。
這應該算是本日冠軍，空心菜非常嫩口，
完全沒有老梗，份量也不少，大推～
現在要看到$35的餛飩湯真的不多了，
立刻點一碗來喝喝，裡面有6還8顆餛飩，
真的算是超值！
不過這碗湯非常的清淡，湯頭跟餛飩的肉餡都有點索然無味，
所以對我來說也沒有太吸引人，就是頗超值這樣！
紅油皮蛋麵，$50(小)，
因為網路上都說他們份量很多，我們出來前又吃了點東西，
想說不敢造次，一開始只點了一碗四號乾麵跟一碗滷肉飯想說應該夠，
結果一上桌覺得份量沒有很多啊，
立刻又加點了紅油皮蛋麵才比較剛好XDDD
跟四號乾麵相比，我比較喜歡紅油皮蛋麵耶，比較有辣度，
紅油跟皮蛋的香氣也比較明顯，不過肯吉說兩款他吃起來都一樣，
他分不太出來，噗～
其實四號乾麵就是紅油皮蛋麵＋麻醬，喜歡麻醬的就可以選四號乾麵，
喜歡紅油跟皮蛋香氣的，還是選紅油皮蛋麵比較適合，
我個人就比較喜歡紅油皮蛋麵！
終於吃到大名鼎鼎大家也大推的海爺四號乾麵，
不過讓我最期待的四號乾麵我竟然沒有被吸引，
反而喜歡紅油皮蛋麵多一點，不過對我來說，
海爺的麵體都偏軟了點，我個人還是喜歡有嚼勁一點的麵體，
然後當天冠軍竟然是空心菜，再來是滷肉飯，
麵類竟然還好XDDD
跟劉漣麵相比，我喜歡劉漣麵多些，下次還是會選擇去劉漣麵報到：
劉漣麵，麵控會喜歡的好味道@新店光明街
海爺四號乾麵
新北市永和區秀朗路一段102號
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