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【冬雪蒙古】蒙古國吃什麼?牧民料理、蒙古烤肉、俄羅斯料理、迴轉火鍋、中菜、各種西餐應有盡有。


很多人一定會想著去蒙古國到底餐點都是些什麼食物?
或是「我不吃羊怎麼辦?」、「去蒙古有什麼可以吃?」
這些在我們出發前,我全都想過了!

因為姐就是不敢吃羊肉的人,原本擔心日日都要配泡麵解決,
但沒想到實際到蒙古國,根本是超時尚的國家啊XDDD

你想得到的料理都有,什麼中菜、火鍋、西餐、日料、
俄羅斯料理、蒙古烤肉應有盡有,根本不用擔心餐飲的問題,
這篇就來看看我們這趟去了外蒙都吃些什麼???

快來我的地盤:aiko愛生活instagram微博G+一起聊天玩樂:)

 


這次在蒙古國吃了好多各國美食,但最讓我印象深刻的,
莫過於在當地的牧民家吃午餐了,這也許是一般人一輩子都體驗不到的,
但去蒙古國一定要感受這樣的溫暖與單純…

 

本次20171130冬遊蒙古六天五夜行程如下(點入為行程總覽):
Day 1國泰航空飛香港—>蒙古航空由香港飛往烏蘭巴托—>
BD’s Mongolian Barbeque 蒙古烤肉自助晚餐
夜宿:BEST WESTERN PREMIER Tuushin Hotel (貝斯特韋斯特酒店)

Day 2NOMIN超市—>寂寞公路—>探訪牧民家道地午餐—>
巴彥戈壁雪地騎駱駝—>哈斯台國家公園度假村西式晚餐
夜宿:哈斯台國家公園度假村 Ger Camp Hustai National Park

Day 3哈斯台探尋普氏野馬蹤跡—>FACTORY STORE—>
Mirage Restaurant & Events午餐—>Blue Sky藍天滑雪場—>
Ski Bar
—>歷史博物館—>GJEL俄羅斯餐廳晚餐
夜宿The Blue Sky Hotel and Tower (烏蘭巴托藍天大廈酒店)

Day 4成吉思汗雕像紀念館—>紀念館內西式午餐—>獵鷹拍照—>
特勒吉國家公園雪地騎馬—>超夢幻雪地Safari狗拉雪橇體驗—>
夜宿:特勒吉國家公園度假村 (Tengeriin Elch camp at Terelj)

Day 5特勒吉烏龜石—>博格多汗冬宮—>zaisan hot pot旋轉火鍋吃到飽午餐—>
翟山抗日紀念碑—>甘丹寺—>國營百貨The State Department Store—>
必買喀什米爾GOBI圍巾—>Premium Hotel裕隆中餐廳晚餐
夜宿:BEST WESTERN PREMIER Tuushin Hotel (貝斯特韋斯特酒店)

Day 6蒙古航空、國泰航空歸途—>行前準備、極地穿搭

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某天我們跟著導遊小吳找了個牧民家,要在牧民家中吃午餐。

來之前聽說蒙古狗非常凶猛,千萬不能逗牠們,
所以一開始看到牧民蒙古包前的藏獒,我還心存恐懼,
直到肯吉默默地說:「但他在搖尾巴耶!」

我們就默默戒慎恐懼的靠近狗兒,沒想到看起來兇猛的藏獒,
就在我旁邊躺下,撒嬌般的要我們摸摸他,真的太太太可愛了~

這也是跟團去蒙古的好處之一,不然我們這種外地遊客,
哪知道要去哪裡找當地牧民啊XDDD

 

特色牧民家常料理

這天我們就在在地牧民家真正的蒙古包中吃午餐!
蒙古包在書上跟電視上也看了不下百次,但第一次真正走進去,
且是在地牧民真正生活在裡面的蒙古包,不是給旅客住宿用的蒙古包,
真的覺得是好棒好棒的體驗。

蒙古包大小就差不多這樣,中間有兩個柱子,走路時記得避開,
切記不要往中間走,因為那是當地的禁忌,很不禮貌,
蒙古包裡有三張床,還有小型放著佛像的供桌,
也有小型的電視跟收音機,真的很是個奇妙的體驗。

 


桌上已經放著熱奶茶與牧民手工製的奶酪,
竟然還有糖果,頓時有種過年的氛圍XDDD

 


牧民正在幫我們料理午餐中!
用蒙古包中心取暖的火爐,上面凹槽放個大鑊,
就可以直接烹飪,真的非常方便~

 


外面是-20幾度的溫度,
但蒙古包裡非常溫暖,有熊熊火爐的暖,
有裊裊炊煙的暖,也有人專心為你料理的暖!

 


這天,我們真的吃了一餐好溫暖的午餐。

沒有華麗的食材與擺盤,
其實就是碗很家常的在地牛肉麵,
甚至像你我回到鄉間長輩家那樣的簡單午餐,
但卻是用擁有滿滿熱情當調料幻化出來的的溫暖美食!

 

這次到了外蒙,
我才知道據說當地牧民不會拒絕任何陌生人的到訪或借宿,
因為他們認為總有一天,他們也會需要別的蒙古包或別人的幫助,
所以他們不會拒絕像是借宿或任何需要幫助甚至飢腸轆轆需要用餐的人!

天阿,這不是武俠小說或是古時候才會有的古道熱腸嗎?
在台灣已經越來越少人可以接受陌生人到訪甚至借住,
因為我們總會擔心是詐騙或是壞人…

但在蒙古,一切都很單純,都以我助人人必助我的想法,
是不是真的很令人感動?這樣的單純,真的越來越難看見了…

 


用餐中途,牧民的兒女及家人返家入內,看到家裡多了很多陌生人,
卻也好像習以為常,一點也沒有震驚或因為不大的家中,
多了很多人而煩躁,這就是蒙古兒女啊!

從小以天為帳地為營,每天看著遼闊的天與地,
自然心胸永遠那麼廣闊與單純。

這是在外蒙六天五夜裡,最讓我難忘的一餐,
也許,沒有去蒙古國的話,我永遠不會感受到這樣的溫暖!

 

BD’s Mongolian Barbeque 蒙古烤肉

這間蒙古烤肉可不是一般的餐廳,
bd’s Mongolian Grill是蒙古第一家在美國開設特許經營店的餐廳呢~
而且BD’s 支持設在烏蘭巴託的非營利組織蒙古青年發展基金會(MYDF),
該組織致力於幫助兒童,用餐還能做公益最棒了!

這間蒙古烤肉可不是一般的餐廳,
bd’s Mongolian Grill是蒙古第一家在美國開設特許經營店的餐廳呢~
而且BD’s 支持設在烏蘭巴託的非營利組織蒙古青年發展基金會(MYDF),
該組織致力於幫助兒童,用餐還能做公益最棒了!

 


因為蒙古的冬天非常冷,所以大家幾乎都是穿著厚重的外套!
進入餐廳後有了暖氣就不冷,門口就有免費寄放外套的服務,
這樣才能夠輕巧的吃美食~

看到寄物的櫃檯,我還以為我又回到歐洲或紐約,
要進博物館或是歌劇院前寄放外套的氛圍呢!!!

 


bd’s Mongolian Grill是自助式的蒙古烤肉餐廳,
自助餐檯上的食物都可以自取,雖然看起來品項好像不多,
但料理卻有非常多變化!!!

 


我一定是先來一盤滿滿的沙拉!!!
菜控的最愛~

bd’s Mongolian Grill的沙拉區有清爽帶酸香的涼拌蔬菜,
也有經典的馬鈴薯沙拉,或是很美式的高麗菜沙拉,
都讓人胃口大開XDDD

 

蒙古烤肉就是現取食材後現炒,
如果你真的已經餓到受不了的話也不用擔心,
一旁都已經有各種熟食可以取用先墊墊肚子!

除了各種肉類熟食外,也有白飯、薯泥可搭配,
更有蒙古人常吃的肉包與餃子等主食~

 


接著就是蒙古烤肉的精髓,就是自選喜歡的肉品與蔬菜,
等等給烹飪的工作人員,他就會幫你炒出香氣逼人的食物了!

 


比較要注意的就是我們在台灣吃蒙古烤肉,
都是想要的食材跟醬料會一起放在碗裡,
但在這邊食材跟醬料一定要分開裝,再拿給廚師烹飪喔!

我跟肯吉超好笑,本來不知道是吃蒙古烤肉,
一進到自助吧台看到裡面超大的蒙古烤肉鐵板就說:
「欸,好像我們的蒙古烤肉喔!」下一刻秒立刻大笑說:
「阿這裡就是蒙古啊啊啊」XD

而蒙古烤肉由來有兩種說法:
一是當時成吉思汗遠征歐洲時,
休息的時候把盾牌放在石頭砌成的小凹槽上,
就像一個鑊的形狀,就想出在石頭凹槽裡生火,
把隨處摘來的野菜跟戰死的牛豬羊雞都切成塊,
放在用盾牌裡燒烤並調味,就是蒙古烤肉的由來!

還有一說則是蒙古烤肉是台灣人發明的!!!
維基百科上寫著:1951年,
原籍北京的吳兆南在台北市新店溪畔的螢橋地區,
開設烤肉店維生,作法源自北京百年老店烤肉季,
使用了更多種類的肉品、配料和醬料使得整體味道上更多元,
牛羊雞豬肉加上蔬菜,再淋上醬油、麻油、大蒜、辣椒、
檸檬汁、鳳梨等十餘種配料。

吳兆南原本想將此新式料理取名為「北京烤肉」,
但聽起來有「通匪」之嫌,叫「北平」也不適合,
因而以蒙古取名,「離那地方(指北京)愈遠愈好」。

真沒想過蒙古烤肉是台灣人發明的,
但我覺得成吉思汗想到用盾牌燒烤也很合理,
因為每次蒙古烤肉的鐵板都超級無敵大啊,
若拿來當盾牌一定戰無不勝XDD

 


蒙古烤肉好吃的點就在於有許多肉品與蔬菜現炒的香氣,
配上不同的醬料又有不同的美味,真想試遍每種醬料的搭配~

 


因為看到有漢堡麵包,
肯吉就做了一個蒙古烤肉漢堡,
沒想到很好吃耶!!!

 


餐後還有簡單的甜點可以搭配,是可以吃得非常飽,
又有肉有菜有主食有沙拉或湯品的現點現炒餐廳,
但若是旺季人潮一多,現點餐檯就要稍後一下了~

 

GJEL俄羅斯餐廳

蒙古國旁邊就是俄羅斯,所以其實蒙古受俄羅斯影響頗深,
就連很多日常餐飲也常出現俄羅斯菜系,連麵包的口感,
據說也是從俄羅斯傳來的喔!

不過這間餐廳比較特別的,就是他根本可以歸納為網美餐廳啊~~~

 


其實餐廳的名字,
就是用生產俄羅斯藍瓷的故鄉「格熱利」命名。
餐廳的一樓就有聯通販售ГЖЕЛЬ俄羅斯藍瓷的店鋪喔!

 


整個餐廳也以藍白為主色調,
配上藍瓷花色做成的壁紙,非常雅緻!

 


超喜歡這個雙人沙發配單椅的座位區!!!

 


立刻坐上去不想動,
完全是台北那種人氣網美下午茶餐廳的氛圍啊!

 


還有一台白色的三角鋼琴!
這間餐廳一定會受女孩們的愛戴…

 


GJEL原本是俄羅斯藍瓷的故鄉「格熱利」的名字,
但因為生產的俄羅斯藍瓷品質太好,
所以GJEL甚至後來已經成為俄羅斯藍瓷的品牌名稱呢~

 


還來不及去俄羅斯的格熱利,
不如先來蒙古國的俄羅斯餐廳裡用GJEL餐具用餐,
是不是很完美!!!

 


前菜麵包,就偏向俄羅斯那種裸麥有嚼勁的口感,
比較特別的就是前面湯匙裡我以為是肝醬,沒想到竟然是芥末,
塗在麵包上是嗆辣的,也不失為一種很有特色的開胃方式吧XDDD

 


沙拉,蒙古國的沙拉我沒有不愛的耶!
不管在哪裡吃到的都很酸香合我口味~~~

 


除了前菜裸麥口感的麵包外,
還有一般餐包麵包可單吃或配湯。

 


有滿滿料的蔬菜湯!

 


主餐上桌!
看到旁邊滿滿的爐烤蔬菜就讓我開心~

 


主餐是炸肉餅,可以搭配一旁的肉汁,
不會太過泥,肉餡滿紮實,
愛肉的人一定會很喜歡。

 


爐烤蔬菜跟馬鈴薯泥大推,非常好吃!

 


吃完了主餐,上了一款藍莓卷。

餅皮的口感有點像我們的麵煎餅,
但口感再粗一些,但點鹹味,
內線裹了藍莓醬,是種甜中帶鹹的點心。

 


我們以為剛剛的藍莓卷就是收尾了!
沒想到又送上了像洛神的莓果茶,
還有一人一塊大大的奶油蛋糕,真是飽足感到最高點!

 


其實因為沒吃過俄羅斯菜系,
不確定是否正宗,但口味還不錯,份量也不少,
是可以吃飽飽的餐廳,最重要的是這裏的裝潢擺設超有歐風,
整個餐廳環境又美,當日還有許多日本客人特地前來用餐呢~
整間店都採用俄羅斯藍瓷當餐具,真的是很值得一訪的餐廳!

 

Mirage Restaurant & Events

餐廳的隔壁就是蒙古的Outlet跟知名的FACTORY STORE~
FACTORY STORE可是蒙古喀什米爾羊絨名店GOBI的工廠鋪貨中心,
我們這次也買了圍巾送家人,品質真的很好,
榮登我心目中前來蒙古必買的物品之一!

所以如果到訪這間餐廳,
也可以抽時間逛逛隔壁的FACTORY STORE喔~

 


Mirage Restaurant & Events整個餐廳空間超級寬敞,
原來是當地常常舉辦婚禮宴會的餐廳,
難怪空間這麼舒服又明亮!

 


點完餐後先來杯奶茶。
據說真正的蒙古奶茶是蒙古人每天的熱量來源,
正統的口味是偏鹹的,因為是用羊脂肪配上大骨湯熬煮,
再加入牛奶,所以是很豐盈脂肪又帶點鹹香的飲品!

而通常餐廳裡的蒙古奶茶都有改良過,不用擔心太胖,
也沒有羊脂肪的味道,不用害怕。

喝起來倒有點像西藏的酥油茶,鹹香卻不會有太多油份,
這幾天反而喝得很習慣呢:)

 


麵包配上奶油,很西式的感覺,
但其實Mirage Restaurant的餐點內容有點像是各國料理混合,
有西式、蒙餐甚至有日式烏龍麵,
一群朋友到訪都能點到自己喜歡的菜系,
非常方便~

 


這款牛肉湯超大碗,旁邊還有一小碗的白飯,
有點像是韓式料理的感覺,一碗熱湯配白飯,
在冷冷的冬日裡就是覺得很舒服。

更別說這巨大的粉量,滿滿的蔬菜跟牛肉,
大推啊~~~

 


我點了一份小吳說算是蒙古的焗烤牛肉麵包,結果上來超巨大,
照片拍起來好像還好,等肯吉影片出來你們就看得出來多大XDD

 


裡面是滿滿的牛肉絲,
配上甜椒跟起司有點歐洲Kebab的感覺,
只是外皮換成了麵包,我覺得很好吃!!!

這趟來蒙古,也被蒙古人的像海一樣的大食量給嚇到!
導遊小吳說其實我們每餐的餐點對他來說其實都不夠吃,
他們一餐大概要吃15個包子的份量,真的驚呆我~

Mirage Restaurant & Events擁有各種料理,
空間寬敞食物美味又巨量,也是很推薦的餐廳之一。

 

Premium Hotel裕隆中餐廳晚餐

一聽到中餐廳真讓人開心,我就是愛東方菜式的台妹啊!!!

 


Yu Long裕隆中餐廳就在烏蘭巴托的Premium Hotel飯店中,
在當地算是頗為知名的中餐廳,也算中高價位,
但跟著誠旺旅行社都有可能吃到這間餐廳,
覺得大心!!!

 


想到在歐洲那42天,邁入第二個禮拜,
我就超想衝回台灣吃滷肉飯跟排骨飯XDDD

 


你看光是涼菜就大成這樣!是我認知錯誤嗎?
涼菜不就是小菜,怎麼可以這麼大份量XDDD

 


京醬肉絲,這份量也非常可怕。
我覺得根本已經可以是十人桌菜的份量!

菜盤的大小大概是30cm,然後京醬肉絲的高度大概有平均5cm高,
你說我們五人怎麼可能吃得完?我真的太驚訝蒙古人的食量了XD

口味很不錯挺下飯,但很想來塊餅包著吃,
懷念在北京吃的京醬肉絲啊!!!

 


東坡肉夾餅,不用說,份量一樣很巨大,
不過肉對我來說有點嫌,不然就完美了,
因為我是肥肉空啊!!!

 


連髮菜湯都驚人的大,根本已經是用「盆」裝了,
我以為我來到北投的張吳記什錦麵,真的大到誇張~~~

 


裕隆中餐廳一盤菜約莫是6~7人的份量,真的很多!!!

我們只點了兩個菜,一個涼菜一款湯就飽到吃不下,
據說一桌十人的菜色是八菜一湯,這樣的一盤的份量共有八盤,
真的每次每桌都還會剩下,我們是來到巨人國度了吧XDDD

 

zaisan hot pot旋轉火鍋

最後一間就是台灣人最愛的火鍋,
還是吃到飽,熟食或是鍋類都隨你吃!!!
食材不斷在台上轉著,真的非常有趣~

 


這天中午竟然是-32度的低溫,午餐在zaisan hot pot吃火鍋,
大家都覺得這天吃火鍋根本是最佳選擇XD

一入座,服務人員就詢問要一般湯底還辣湯底?
這種天氣當然要喝辣湯暖暖胃!!!

 


這是中國人開設的旋轉火鍋,所以語言相通溝通無礙,
窗邊一旁也備有各種調料,辣椒看起來很棒,立刻拿來沾肉!!!

 

雖然已經好幾年沒有吃這種吃到飽的火鍋,
但第一次吃到旋轉火鍋還是覺得頗新奇有趣,
而且可能剛剛-32天氣太冷了,看到什麼都想吃,
等火鍋煮熟前有很多熟食可以先取用墊肚子。

像是涼拌小黃瓜、將牛肉、滷豬腳、炸雞腿、糖醋里肌都很不錯,
甚至還有漢堡、披薩跟各種包子饅頭類及涼拌菜,種類真的不少。

 


生鮮肉品是在冷凍櫃中自行取用,
但品相很乾淨整潔!

 


旋轉台上還有另外的厚片肉品,各種火鍋丸子、腐皮、蔬菜、
菇類、手工麵、烏龍麵、油炸麵都可以自己選擇。

餐後還有各種蛋糕、蛋塔等點心可以取用!
不怕吃不飽,只怕你吃不下啊~

 


然我個人已經很久不愛吃吃到飽的各種餐廳,
但台灣旅客真的很喜歡吃到飽的模式,尤其在冷冷的天裡,
可以自行取用各種食材,口味上也頗符合台灣人的胃口,
在-30度的氣溫下,我想這間餐廳會獲得滿堂彩XDDD

 


介紹完這趟在外蒙吃的餐點後,
是不是跟你原本想像的完全不同?

其實外蒙的市區真的非常現代,
就跟台北沒什麼兩樣,有非常多厲害的餐廳與五星酒店,
所以除了除統的烤羊肉外,各國餐點也一應俱全。

且跟團也會有幾餐讓我們吃到懷念的家鄉味像是中餐或火鍋,
完全不用擔心不合胃口,只要擔心吃得太胖…

像一開始導遊小吳擔心我們吃不慣當地餐點,
所以帶我們買了泡麵,結果一直到最後一天都完全沒有派上用場,
因為每天都被餵超飽的,根本吃不下泡麵,
最後泡麵只能帶回台灣繼續想念~

蒙古真的值得一訪,
快出發看美景吃美食吧:)

更多資訊請見:
誠旺旅行社粉絲團
冬遊蒙古行程


這趟旅程也將我們的所見所聞用影片記錄下來!
冬季蒙古的美真的用言語難以形容,就讓我們用眼睛,
用心來看吧:)

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