中式料理

【中式料理】高湯地瓜葉。

【中式料理】高湯地瓜葉。
我是青菜控,蔬菜跟肉相比, 好像更熱愛蔬菜,尤其這段時間孩子天天在家, 每天一桌菜至少會有一樣蔬菜~ 最近發現用高湯炒青菜超方便又好吃, 立刻把高湯囤起來~~~ 快來我的地盤:aiko愛生活、instagram、好物社團,一起聊天玩樂:)   我愛的蔬菜真的不多,就是空心菜、地瓜葉、 水蓮、絲瓜等等,所以每次看到都是這幾樣菜在桌上輪播XD 地瓜葉我幾乎都只摘葉,梗就pass。 剛好冰箱還...

【中式料理】醋溜土豆絲,冷熱都好吃的下飯菜

【中式料理】醋溜土豆絲,冷熱都好吃的下飯菜
馬鈴薯也是我愛的菜色之一! 不管是燉煮或熱炒都好吃外又耐放~ 而要說馬鈴薯做成哪道菜我最愛? 不用說那一定是醋溜土豆絲~ 還記得當時在維也納,因為樓下超市的馬鈴薯太便宜, 因為貪小便宜我直接買了一大袋,早中晚也完全吃不完, 每次晚餐就超常出醋溜馬鈴薯XDDD 現在有時候天氣太熱沒食慾的時候,這道菜上桌, 酸酸辣辣超開胃就可以吃很多! 快來我的地盤:aiko愛生活、IG、好物社團、Line社群,一起...

【中式料理】豆乾肉絲,正統偷飯賊的下飯菜。

【中式料理】豆乾肉絲,正統偷飯賊的下飯菜。
有誰每次去熱炒店跟我一樣, 一定都會點豆干肉絲的請舉手!!! 其實我以前是不知道有這個菜色的~ 是在20幾歲時,有次跟同事去公司旁邊的熱炒店吃午餐, 同事點了豆乾肉絲,我第一次吃到這菜色整個驚為天人, 從此之後就愛上這道菜。 現在只要去熱炒店有這道菜色,也是我們家必點菜色之一。 好吃下飯又不貴,完全是偷飯賊無誤。 快來我的地盤:aiko愛生活、instagram、好物社團,一起聊天玩樂:) &nb...

【中式料理】XO醬炒空心菜,鹹香的好味道。

【中式料理】XO醬炒空心菜,鹹香的好味道。
從疫情開始後,有段時間超難買到蔬菜, 於是那時候蔬菜箱超風行,但我卻都沒有買過, 就是其實蔬菜我愛的只有那幾樣XDDD 像是空心菜、地瓜葉、水璉、高麗菜... 但蔬菜箱裡還會有很多我不愛的青菜, 所以每次都沒下手~ 最近雖然菜價還是不低,但至少蔬菜架上不會總是空的, 於是空心菜、地瓜葉又開始登場囉! 快來我的地盤:aiko愛生活、instagram、好物社團,一起聊天玩樂:)   平常空...

【中式料理】蒜泥白肉,夏日冷冷吃的美味肉品料理。

【中式料理】蒜泥白肉,夏日冷冷吃的美味肉品料理。
在好市多買的五花肉真的超多,每次五花肉都做紅燒肉, 不然就是氣炸肉包菜,應該也要點不同變化? 這次就來做做看超適合在夏天享用的蒜泥白肉吧! 快來我的地盤:aiko愛生活、instagram、好物社團,一起聊天玩樂:)   在鍋內加入米酒、蔥段、薑片, 用蔥薑水煮整條五花肉~   五花肉直接丟進鍋裡。   我一樣用低壓鍋,這樣悶煮速度可以更快!!!   大概中...

【中式料理】無水蕃茄燉牛肉。

【中式料理】無水蕃茄燉牛肉。
最近孩子停課在家,冰箱裡幾乎塞好塞滿, 因為孩子在家就是一直吃吃吃啊XD 這天肯吉去了久違的好市多,買不到牛肋, 只買到牛肩肉,我又看到冰箱裡滿滿的紅蘿蔔、洋蔥, 決定直接來做番茄燉牛肉! 快來我的地盤:aiko愛生活、instagram、好物社團,一起聊天玩樂:)   這道菜完全就是清冰箱料理,真的不是隨便說說, 我們家冷凍已經塞到連燈都快看不到, 誰能了解停課在家的爹娘有多害怕? 孩...

【中式料理】冰花煎餃/雪花煎餃~超簡單卻又美味酥脆!

【中式料理】冰花煎餃/雪花煎餃~超簡單卻又美味酥脆!
我從小就超愛吃鍋貼,據說五六歲就可以吃掉20顆煎餃, 還可以配上酸辣湯,就知道姐的食量也跟時髦一樣XD 而每次餃子都用煮的,這次停課停太久,什麼沒有? 就是時間多,立刻來試試看冰花煎餃, 沒想到比用煮得更快速,還更好吃~ 大阪王將七月要漲價了,這次二團煎餃七月底可以出貨喔,還沒漲價前買一波: https://meim.ai/5fc2ba 整個一試成主顧,感覺以後都要做煎餃, 太喜歡那種香香脆脆的口...

【中式料理】久久就想來一盤的泡菜炒豬肉片。

【中式料理】久久就想來一盤的泡菜炒豬肉片。
我真的很喜歡酸酸的菜色, 感覺在夏天就是特別下飯啊! 所以這道菜真的不時就會上桌, 很簡單又很好吃,快點把它學起來。 快來我的地盤:aiko愛生活、instagram、好物社團,一起聊天玩樂:)   我目前很喜歡的泡菜是這款, 好像只有在家樂福看過,是沒有蒜味的素食韓國泡菜, 但這牌的滿酸的,也許不是每個人都喜歡的味道, 所以泡菜可以選擇自己喜歡的即可。   泡菜炒豬肉備料就如...

【中式料理】上湯娃娃菜~用滴雞精當湯底的快速偷吃步!!!

【中式料理】上湯娃娃菜~用滴雞精當湯底的快速偷吃步!!!
通常金牛座就是個動作很慢的星座, 但偏偏我卻是個動作極快的急性子... 當然偶爾心血來潮也會自己熬高湯, 不過通常都是用偷吃步來快速烹飪! 這篇就來看看我的上湯娃娃菜有多簡單XD 快來我的地盤:aiko愛生活、instagram、好物社團,一起聊天玩樂:)   這其實又是一個清冰箱料理! 因為肯吉貪小便宜在美聯社看到了特價娃娃菜就買回來, 結果我根本忘了有這樣菜,就一直塞在抽屜裡... ...

【中式料理】好市多食材料理~蘆筍炒蝦仁

【中式料理】好市多食材料理~蘆筍炒蝦仁
搬到新家後,每天都被日落的光景給美哭, 怎麼可以這麼美啊? 不過缺點就是最近很缺水,是不是要多下點雨比較好? 但下雨又覺得好麻煩,滿滿的日照又好美,真的好掙扎... 算了,想那麼多不如趕快做晚餐比較實際XDDD 快來我的地盤:aiko愛生活、instagram、好物社團,一起聊天玩樂:)   這篇的蘆筍炒蝦仁完全也是個清冰箱料理! 每次去好市多都忍不住買他們的蘆筍, 但每次都要在幾天內吃...

【中式料理】素菜食譜~三杯猴頭菇

【中式料理】素菜食譜~三杯猴頭菇
前陣子婆婆的朋友給了她新鮮猴頭菇, 婆婆就分了一半給我們,這就是跟婆家住得近的好處, 什麼都可以互通有無啊XDD 原本想著猴頭菇拿來煮湯,但最近天氣比較熱, 家裡冷氣還缺貨中,怕喝熱湯會熱到炸開, 於是就想著:不如來做三杯猴頭菇吧! 快來我的地盤:aiko愛生活、instagram、好物社團,一起聊天玩樂:)   通常猴頭菇都是乾的為主,乾猴頭菇處理方式就很複雜, 要一直換水、泡水、煮過...

【中式料理】氣炸豬里肌排,超方便又美味的快速上菜料理。

【中式料理】氣炸豬里肌排,超方便又美味的快速上菜料理。
前陣子愛上了里肌豬排,這氣炸豬里肌一定要學起來! 自從有了時髦後,晚餐我們幾乎都是在家吃, 反正有了蒸爐、氣炸鍋、氣炸烤箱、阿拉丁烤箱後, 晚餐都只要15~20分鐘就能上菜! 通常就是肉類都丟氣炸鍋或烤箱, 蔬菜用蒸的或煮的或烤的,再涼拌個菜就能吃飯, 反而備料洗菜更花時間啊啊啊~ 快來我的地盤:aiko愛生活、instagram、微博、G+,一起聊天玩樂:)   自從我開始平日在中和後...

【中式料理】 凉拌茄子醬料做法~加碼川燙完美保留茄子紫色的小撇步!

【中式料理】 凉拌茄子醬料做法~加碼川燙完美保留茄子紫色的小撇步!
夏天就是想一直吃涼拌菜啊! 前陣子才做了可以連吃一兩週的涼拌小黃瓜, 又因為每次到便宜蔬果店總是忍不住買$2一根的茄子, 每次都買一堆,怎麼用都用不完,乾脆直接來盤涼拌茄子。 快來我的地盤:aiko愛生活、instagram、微博、G+,一起聊天玩樂:)   我是超級無敵茄子控,只要自助餐或是麵食小店, 小菜中有茄子,我幾乎就不會放過!!! 在家自己做份量可以多到吃到膩, 這樣才過癮又滿...

【中式料理】超快速清燉蘿蔔玉米湯

【中式料理】超快速清燉蘿蔔玉米湯
有時候燉湯就是要有肉會更美味, 但因為蔬菜正對時,買了一大堆, 冰箱裡卻沒有排骨,臨時想喝蔬菜湯又怕少一味? 這時高湯真的好重要!!! 而且蘿蔔湯要怎麼快速入味又鬆軟,這篇有小撇步教給你~ 快來我的地盤:aiko愛生活、instagram、微博、G+,一起聊天玩樂:)   自從換了超美IH爐後,就更愛在中島烹飪了! 前陣子因為肯吉發現一間蔬果店超便宜, 不小心買超多塞爆冰箱,來煮湯就是清...

【中式料理】氣炸鍋+市售炸魚柳完成偷吃步免起油鍋糖醋魚柳。

【中式料理】氣炸鍋+市售炸魚柳完成偷吃步免起油鍋糖醋魚柳。
大人小孩都愛的糖醋系列菜色在餐桌上永遠是常勝軍! 但一定有很多人跟我一樣超討厭起油鍋, 所以每次都跳過糖醋這道菜... 而懶人姐發明了氣炸鍋加上市售炸物的方式, 讓糖醋料理再也不用起油鍋,卻一樣美味到不行~ 快來我的地盤:aiko愛生活、instagram、微博、G+,一起聊天玩樂:)   這次39號碼頭的香酥旗魚塊也超值得下手, 因為丟進氣炸鍋就超好吃,完全孩子睡著後的下酒菜啊XD &...