【團購美食】Frolencci法拉琪~經典初戀巴黎,堅持只用好食材的藍帶手工甜點!

0什麼樣的甜點,會讓你動心?
是美麗的外貌?驚為天人的口感?
或是超低優惠價?

對我來說,我想要一個有溫度的產品,
堅持只用自己喜歡的食材,完全手工製作,
外貌精美卻都有不同的獨特性,
又能吃到美好的風味,
對我來說,這就是好甜點!

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1 因為一次的旅行,認識了小倩
因次知道了她與先生滷蛋的追夢之旅。

一直以來,我都很羨慕能放下手邊安逸的一切,
勇敢去追夢的人生。

有時候,夢想不斷的被現實所磨,
等你一切穩定了,覺得想來實現夢想的時候,
回頭一看,才發現已經為了生活,
放棄了太多追尋夢想的元素,
等到一切穩定時再來追夢,通常為時已晚!

魯蛋就是個勇敢追夢的人~
放棄了可以坐領高薪的電子產業,
毅然決然地把工作幾年後存下來的錢,
選擇到日本的藍帶學院進修,拿到證書!

那段在藍帶進修的時候,
每天每日沒夜地上課、實作,真的非常的疲累,
但卻是魯蛋十年來最開心的一段日子...

回國後,不斷的反覆思考,
到底該不該放棄現在安穩的生活,
放棄坐領高薪的電子產業,
而毅然決然投入當個甜點師傅?

2 這當中,聚會的時候,
小倩就會拿魯蛋做的甜點給我們吃,
我們每次吃都驚為天人,一直說「真的可以開店了!」

這樣的鼓噪及讚嘆下,
魯蛋真的開始考慮專心實現他的夢想,
開設了Frolencci法拉琪烘培

對我來說,幾乎就是一路引頸期盼,
實現夢想的烘焙坊終於千呼萬喚始出來,
也讓我覺得還有力氣,也願意追夢的人生真的很棒!!!

這篇就來介紹我試吃到的幾款甜點吧!!!

第一個就是瑪德蓮。
我個人非常熱愛瑪德蓮,
聽說魯蛋有在做馬德蓮,
完全就舔不知恥的說我要吃XDDD

3 瑪德蓮四重奏
檸檬乳酪*2、伯爵紅茶*2、開心果*2、經典巧克力*2。
1~27盒,$300/8入盒(每種口味各兩個)
28盒以上,$270/8入盒(每種口味各兩個)

其實Frolencci法拉琪烘培的瑪德蓮,
每種口味都有單獨販售,
但初心者我覺得可以從這個四種都有的綜合口味下手,
吃了一次之後,就知道哪款最合你的胃,
接著就可以直接買單盒~

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5 瑪德蓮就是一種外表看起來很樸實,
但吃到嘴裡卻會讓人很滿足的食物。

每次看到瑪德蓮的外表,
就讓我想起女神維納斯。

維納斯就是佇立在貝殼上,由海中誕生,
吃在口裡讓人滿足的開心果與伯爵茶香,
都讓我好滿足~

像貝殼一樣外觀的瑪德蓮,
似乎也象徵著Frolencci法拉琪烘培的誕生之路,
而且一路一定會非常順利,天天熱賣:)

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7 接下來,我們一秒就飛到了巴黎:)

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是我愛的磅蛋糕!!!
其實我會喜歡瑪德蓮,
基本上也說明了我就愛磅蛋糕這種產品!

因為兩者成分其實有點像,只是比例跟時間稍稍不同,
但就是我喜歡的偏紮實的口感:)

11 連minaco都出現了,
躺在磅蛋糕旁邊不走!
她平常對人類的食物毫不留戀的,
這天竟然會願意坐在滷蛋的磅蛋糕旁邊XDDD

12 糖漬檸檬磅蛋糕,
1~9盒,$380/1盒、
10~27盒,$340/1盒、
28盒以上,$300/1盒。
如果公司團購數量夠,一盒只要$300我真的覺得超值!

1.採用日本日清特級紫羅蘭低筋麵粉,搭配加州杏仁粉。
2.進口馬達加斯加天然香草莢,取其珍貴香草籽混入,擁有濃厚香草味。
3.加入Myers’s 麥斯蘭姆酒,經過長達八年在橡木桶的熟成後,
繼而調製,裝瓶,與奶油和香草籽形成完成經典比例。
4. 使用進口美國黃檸檬新鮮手削檸檬皮,香氣十足。
5. 採用日本梅原優質的糖漬檸檬皮,長時間醃製入味,
無任何漂白劑、防腐劑、色素,口感更升級。
(法國MOF得獎職人大力推薦)  
6. 外皮是微焦的奶油香口感,內餡濃郁的檸檬香。
(摘自Frolencci法拉琪烘培)

13 磅蛋糕可以常溫配送,
吃的時候也不會因為冷藏溫度改變而影響口感!

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我個人很喜歡這款磅蛋糕,
略帶濕潤的口感,不會感覺到太乾口,
濃郁的奶油香及香草氣息,搭配糖漬檸檬,
完全搭配得天衣無縫,在你擔心奶油或香草香氣,
會否濃郁到膩口的時候,糖漬檸檬的酸香就中和了一切,
完美的甜點!!!

16 有人說巴黎女人之所以吸引人,
就是因為她們不需要華服、甚至不需要名品,
就能擁有著自信與天生的美感,散發出來獨特魅力。

糖漬檸檬磅蛋糕對我來說就是如此。
不盲從跟風,看似極簡的外表,
卻越是優雅耐看!

在濃郁香氣中帶著個性的酸香,
中和了擔心的奶膩,也帶了濕潤口感,
看似冷酷的冰山美人,實際上卻是充滿熱情~

午後時光,泡壺茶,
享受屬於自己的巴黎獨特香氣吧!

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18 另一款多層次口感的蛋糕,
是我第一次吃到Frolencci法拉琪烘培
就驚為天人的蛋糕!

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 蛋糕上印著Frolencci的Logo,
側面的八層堆疊的外表,
就讓人擁有滿滿的期待!

22 初戀巴黎
1~27 盒,$450/1盒,
28盒以上,$400/1盒。

23 1. 採用日本日清特級紫羅蘭低筋麵粉,
做出入口即化高質感的海綿蛋糕。

2. 使用法國Isigny法定產區奶油和動物性鮮奶油,富含乳脂、
蛋白質和維他命,在生產後48小時內收集完畢,獨特的發酵製程,
含有特殊的榛果風味及濃郁的奶香,讓你有甜而不膩的口感。

3. 使用法國鸚鵡牌頂級細蔗糖,超過一世紀的歷史,顆粒自然柔細,
滋味圓潤柔美、風味獨具,才能製作出最佳的法式脆餅乾。

4. 採用由諾曼地牛乳所生產出的法國Isigny白乳酪,
經過世代相傳的天然凝乳製程與專業技術,
呈現清新且圓潤飽滿的出眾風味,再搭配鮮奶油,
調配出如冰淇淋的濃郁滋味。

5. 搭配自家手工覆盆子果醬,全程使用法國銅鍋慢火熬煮,
不加一滴水,保留住本身莓果的酸度,和白乳酪結合成無敵滋味。
(摘自Frolencci法拉琪烘培)

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26 這款蛋糕有出長條蛋糕與圓形蛋糕,
長條蛋糕的海綿體較像蜂蜜蛋糕,
氣孔比較大些,吃的時候一定要一次長條挖取,
一次可以吃到手工覆盆子果醬、法式脆餅、
法國Isigny白乳酪與海綿蛋糕融合的風味,
真的真的很好吃!

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28 也許,你已經忘了初戀那個人的面貌,
但你一定不會忘了初戀時的那種悸動。

那時的人生總充滿了愉悅,
香甜的氣息飄散在週遭,
偶爾也帶有一些酸楚,
五味雜陳,卻充滿了幸福的香氣,
這,就是初戀的味道。

初戀巴黎,
就像想起當初悸動的感覺,
有酸有甜,卻有幸福的愉悅香氣!

11而且初戀巴黎其實還有出圓形蛋糕,
初戀巴黎長條蛋糕內容一樣,
但海綿蛋糕會稍稍口感不同,
且抹滿了鮮奶油~。



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14這整個蛋糕成本超重,
用日本蛋糕粉、法國isigny鮮奶油、

法國輕乳酪、內餡是法國脆餅配上荷蘭覆盆子~~~

而且我的老天爺啊,吃下去的時候,
我跟肯吉都瞪大眼睛,好吃到要飛天了!
我不是愛甜點的人, 但這個蛋糕我完全可以,
因為超好吃, 絕對可以打趴市面上好多甜點店!!!

我就是先吃了這款蛋糕,驚為天人,
真心覺得魯蛋手藝太好,
不開店太可惜~


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當時,魯蛋就用這個蛋糕,
提早祝王妃生日快樂,蛋糕好吃,

我們人也好美噢(很敢講)!

不過目前因為鮮奶油蛋糕運送問題太麻煩,
我自己常常收到是吃的蛋糕都被碰撞的體無完膚,
這個太精美的蛋糕如果碰撞到就真的太可惜,
所以現在可能只能用預定的方式,沒有量產出貨喔!

如果你真的很想試試這款蛋糕,
就到Frolencci 法拉琪烘焙私訊詢問吧!
有緣的話你就可以吃到它,真的很好吃,真心不騙XDDD

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這款麵包也是讓我一吃就愛上的!
天然酵母蜂蜜土耳其,

1~10 個,$250/1個,
11個以上,$220/1個。

1. 自家天然酵母培養,
採用法國黑麥種搭配日本法國粉,

並監控酵母PH值保持一貫品質。  

2. 使用日本昭和CDC法國粉,
不只提升麵團的筋度,

更讓麵包有強烈的回甘口感。  

3. 使用有證明標章台灣特有的嚴選龍眼蜂蜜,
蜜色呈琥珀色,質地滑潤、香味濃郁,

礦物質和微量元素(鉀鈉鈣鎂鐵)含量豐富。

4. 慢速攪拌長時間發酵,
讓酵母可以充分地轉化麵粉中的糖分,

提升麵團的甜度和香氣,每日只可少量生產。

5. 適中的軟硬度,讓您越嚼越香,停不下來!
(摘自Frolencci法拉琪烘培)

這在某次倩兒要出國時,特別送來給我們吃的,
我很喜歡這個口感,雖是歐包,但還是有一定的Q度,
不會空有嚼勁很難咬,而且越嚼越有一種蜂蜜香氣,
非常耐吃,真的越嚼越香!

也許價格不是太便宜,但真的一吃就會喜歡,
下了重本的好東西,而且全手工,
絕對健康不用擔心食安問題~
 

29 食安問題越來越嚴重,
但我們還是想要吃到真正健康也美味的美食。

Frolencci法拉琪烘培真的有做到這點,
堅持只用好食材,目前也是全手工製作的甜點麵包,
真的一試就知道的好味道,真心推薦:)

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