【日本秋田】雪の茅舎:齋彌酒造店、羽田空港美食世田谷拉麵せたが屋。

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秋田的旅程,
不知不覺已經到了尾聲。

邊寫著文章,還邊懷念著當時那些炊煙裊裊的熱氣,
還有鼻裡聞到的香氣、嘴裡吃到的美味,
著實讓人懷念:)


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最後一天的行程,我們到了齋彌酒造店,
是間用心造酒的店家,
所以酒品真的非常美味。

「本次感謝日遊推廣邀請採訪,實地走訪秋田後的感想文」

螢幕快照 2015-02-03 下午10.32.39
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來看看本次秋田美食之旅四天三夜的行程吧!
(點入為行程總覽文)


Day1:
日航前往羽田機場轉機至秋田—>利木津巴士—>
秋田大都會飯店(Metropolitan Akita Hotel)—>
元祖秋田きりたんぽ屋晚餐(秋田KIRITANBOU屋)

Day2:
秋田市民俗藝能傳承館—>舊金子家住宅—>
AKITA shokusai PRODUCE(あきた食彩プロデュース)—>
無限堂稻庭烏龍—>佐藤養助稻庭烏龍—>
山のはちみつ屋&お菓子工房—>田澤湖觀景—>

駒岳Grand Hotel(駒ヶ岳グランドホテル)

Day3:
田澤湖辰子像—>共榮palace秋田犬見學所—>

安藤釀造元醬油味噌—>櫻之里午餐—>
角館甘味茶房くら吉—> 横手交流中心かまくら館—>
お菓子とパンの店 フレンドール—>
元祖神谷焼きそば屋炒麵—>
ホテルフォレスタ鳥海(Hotel Foresta Chokai)


Day4:
パンのハウスエンゼル泡芙&布丁—>
雪の茅舎:齋彌酒造店—>秋田機場A.E-RU伴手禮店—>
羽田空港せたが屋—>日航東京轉機返台


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一入齋彌酒造店的門口,
就看到好大的杉樹葉製成的杉玉。

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當然也放置了許多店家自豪的酒品。

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但我們更要潛入後方,
看看齋彌酒造店的製酒過程!

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選出的米經過精米過程,
洗米後就可以進入蒸米的過程!

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往二樓有更厲害的地方!

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二樓可以看到不同時間發酵的過程,
非常奇妙。

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掀開酵母就能聞到濃郁的香氣!

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站在二樓往下望,
就是一桶桶不同發酵時程的發酵現況。

在這裡造酒,完全不加一滴水,不人工攪拌,
讓酵母自行發酵而製成的清酒,真的讓人歎為觀止!

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我們站在邊緣的時候,
店家告訴我們千萬要小心,
絕對不能掉下去,除了桶子很深之外,
裡面都有酵母形成的瓦斯類氣體,
一掉下去絕對會死亡,無力回天XD

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下樓實際查看,才知道筒子真的超大,
可以拿後面兩個工作人員當比例尺,
所以掉下去真的很危險,一定要小心。

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店家拿出自豪的陳年酵母,
就要靠它們才能釀出好酒!!!

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立刻到了試喝時間,當然不會錯過!

我以前真的不愛清酒,
這次到了秋田,喝到了他們超清甜的日本酒,
才讓我對清酒改觀~

東北的酒的確美味不已啊!

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裝瓶的過程也不馬虎,
從瓶身蒸氣消毒、裝瓶、上蓋,
人工檢查瓶內雜質等等,都非常仔細。

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蓋上了雪の茅舎的瓶蓋,
代表新酒準備上市了!

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每當酒廠在新酒釀製完成時,
就會在門口掛上新綠的杉玉,
讓來往的客人知道現在正有新酒釀成!

而等到杉玉漸漸變成褐色,也代表新酒的熟成狀況,
掛杉玉是日本酒廠的傳統,我個人覺得非常有意思。

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因為堅持自然發酵釀製期久,
所以產量並不豐,也因為不加一滴水的好味道,
讓許多剛出廠的酒立馬就完售!

當天大口想買純米大吟釀,卻早就已賣光,
果然好東西早就被識貨者搶光了~

不加一滴水釀造出來的純米大吟釀真的很美味,
喜歡清酒的朋友真的可以試試~

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離開了秋田,在羽田機場等待轉機的同時,
因為還有一段時間,我們決定先吃點東西,
填一下肚子。

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逛了一圈,突然想到這次的秋田之旅,
沒有吃到拉麵,就在羽田機場選了せたが屋試試!

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也是利用購票機器點選想要的餐點,
若怕語言不通不會點菜的情況下,
用機器點餐就很方便了~

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店家座位區不算多,
有一般座位語板前可選擇!

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我個人偏好板前,
因為可以看著到廚房裡面忙碌的光景,
就讓人覺得期待。

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大口點的せたが拉麵,
感覺也是魚介湯頭。

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菲彼點的豚骨湯頭,
我個人最喜歡這碗,
我果然是豚骨控!

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我的沾麵登場,份量超大!

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另外附上的辣椒我個人覺得超好吃!!!

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せたが屋的特色是魚介醬油拉麵,
我點了沾麵還不錯,但就是麵體我覺得還是軟了點,
因為我愛吃很Q的拉麵(難怪咀嚼肌越來越大XD)

當中我偏好Phoebe的豚骨湯頭,
我還是愛重口味啊~

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回程JAL的飛機餐讓人太開心了! 
 

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從左上順時針菜色為:
梅汁風味照燒鰤魚、日式煎蛋捲&嫩薑昆布、
炸雞塊佐梅子白蘿蔔泥、柚子味燉芋頭&煙薰蘿蔔與乳酪。

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佈滿蛋絲與蟳味絲的白飯!!!

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終於吃到飛機上的哈根大使!!!

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晚餐配上梅酒, 與《美味不設限》這部電影,
真的身心舒爽。

有時候,真正的美味,
其實需要鄉愁與愛的味道,
也是好好看的一部電影:)

也許等到我年老的某一天,突然吃到烤米棒,
我就會想到2015年到過秋田的美食記憶,
食味,真的就是記憶的香氣啊!

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最後,在秋田也帶回了這麼多美食,
沒想到秋田的東西這麼好吃,
而且秋田人真的很藏私,都把好東西都留給自己!!!

據說就算在東京百貨中販售的秋田名產,
跟秋田當地的美味還是相差甚遠,
所以,真的要自己去一趟秋田,
才能真正嘗到米棒鍋跟比內地雞有多美味!

這次,我終於體會到秋田有多好吃~
整個銀白世界有多美,雖然回到台灣了,
想到秋田的美味還是令人懷念啊...

你呢?準備好起身前往秋田,
嚐嚐當地藏私的美食了嗎:)

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