【日式料理】醃蘿蔔涼菜系列～味霖醋漬紅色大根。
現在根本是夏天！！！
前一陣子在家樂福看到紅色的大根，
覺得又期待又怕受傷害，顏色好鮮豔啊XD
但因為價格便宜，還是忍不住買了回家，
打算來做成涼菜！
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紅色大跟真的是很奇妙的東西，
切開來的顏色好像染色的感覺！！！
是一種漸層的紅色系，
像暈染一樣～
因為是要醃漬用，所以我都切小塊，
再切片～
先把鹽洒在蘿蔔上，
然後用手把鹽均勻抹在蘿蔔上，
如果有重物的話也可以壓在蘿蔔上，
我是靜置一夜，第二天把蘿蔔出的水倒掉，
然後再清洗一下即可～
接著，就到了腌漬的步驟！
其實腌漬很簡單，
但我也沒什麼比例XD
我就只是把鹽，糖，米醋，
味霖調和到我喜歡的味道後，
加入蘿蔔中！
然後開火把放入蘿蔔的調味料煮開！
接著放涼，放入保鮮盒後，
放在冰箱中保存就完成了，
超簡單吧！！！
看起來鮮豔的顏色並不是醬料，
而是原有的色系！
自己的口味總是自己最清楚，
所以自己做的東西總覺得好吃XD
前幾天剛從韓國回來，
想念著韓國的豬三層肉，
於是決定在家裡重現！
因為忘了買韓國泡菜，
所以，這款漬蘿蔔就登場～
烤完的五花肉片放上漬蘿蔔根本無敵！
不能錯過的豬三層肉也不能錯過漬蘿蔔！
大塊的五花肉，配上漬菜，
用生菜包起來，整個根本就是回到韓國！！！
夏日快到了，不能錯過的就是涼菜，
做好以後放在冰箱裡可以吃很久，
配飯配菜都很方便，
主婦們千萬不要錯過啊XD
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