【廣東東莞】蜆皇。陳菜館，脆皮叉燒跟燒雞世界無敵！

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中間的肉看似瘦，吃來卻不乾柴，

外面裹著厚厚一圈的外皮，吃來香脆，

一咬下滿是焦糖香氣，淡淡的香甜卻不甜膩，

雖帶點油，吃起來卻是好吃得緊，快讓我把舌頭都給吃了！

 

正式宣布，到2013/09為止，

我心目中最好吃的叉燒出現了！

 

還有哪有好吃的叉燒快告訴我～～～

 

 

 

  

這次的東莞多是採訪工作，

所以景點不多，但依舊是餐餐好食，

吃到我超肥滿才回家＞＜

 

這間蜆皇就是這幾天裡印象最深刻的一餐，

因為我吃到目前為止最喜歡的叉燒肉阿！！！

 

 

 

 

本次行程：

DAY 1：航科館停車—>蜆皇陳菜館—>入住新城國際大酒店

 

DAY 2：東莞台商子弟學校—>珍寶居午餐—>

下霸坊-38號矮房子藏吧—>佳意潮汕砂鍋粥晚餐

 

DAY 3：好呷台菜午餐—>南社明清古村落—>利源酒店晚餐

  

DAY 4：魔豆西餐廳午餐—>喜點豬肚雞

 

DAY 5：宏遠酒店午餐＆歸途

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

蜆皇裡的空間不算小，一共有兩層樓！  

 

 

 

 

 

 

 

我們當天是在陳皮包廂用餐！

 

 

 

 

 這天感謝東莞人民政府台灣事務局的陳局長宴請，

讓我吃到好美味的叉燒與燒雞！

 

 

 

 

瑤柱涼瓜排骨湯，８７人民幣。

 按慣例，廣東煲湯永遠先上桌！

 

 

 

 

 

煲湯中的料也是好東西，喜歡繼續吃！

 

 

 

 

 

 

湯裡的燉料總是比較清淡些，

加上辣椒或是醬油就超美味！

 

 

 

 

 

粥油，２０人民幣。

一開始想說白粥那麼快就登場？？？

原來內有乾坤！

 

 

 

 

蜆皇，２７３人民幣（３.５斤）。

 

原來上面的粥油竟然是拿來川燙蜆皇的，

也太大手筆！！！ 

 

 

 

 

 

 你看，蜆皇可比湯匙還大上許多！

畢竟粥油配上三斤半的蜆皇就要約台幣＄１５００，

不好吃也難！

 

 

 

 

 

脆皮叉燒，９６人民幣（兩份）。

 

 

 

 

這款叉燒算是我目前吃過最喜歡的叉燒了！

 

 我果然是廣東人，這種叉燒燒肉乳豬等等肥美的食材一上桌，

我就口水直流。

 

它跟那種脆皮燒肉又不太一樣，

叉燒用的是肥瘦很均勻的梅花部位，

但因為切成小塊，所以吃起來不肥精瘦卻不柴，

最棒的是外面裹著厚厚的一層糖衣，

一咬下去糖香脆口，好吃得不得了，

我覺得我一個人可以把這兩份全吃光！

 

 

 

 

 

 

燒雞，１３６人民幣（兩份）。

這也是當天第二名的美味！

 

這款燒雞的外皮已將油脂全部燒化，

只剩下薄如蟬翼可透光的雞皮，

一入口就脆的令人肅然起敬，

而且就連雞胸也很多汁，

算是吃過的烤雞中，數一數二的好吃。

 

但會排在第二名，實在非戰之罪，

因為我愛豬肉阿＞＜

 

 

 

 

牛排，１６８人民幣。

 

我第一口踩到了小雷，可能是因為吃邊邊的關係，

吃來有點乾柴，像是牛肉乾＞＜

 

但後來吃中間點得就柔嫩很多，

但相較之下還是比不過我愛的叉燒阿！！！

 

 

 

 

 

 

羅氏蝦，４１０人民幣（３.２斤）。

 

 

 

 

 這蝦可不算便宜，約莫十隻，

平均一隻要價＄２００臺幣阿！

 

吃起來很像台灣的小龍蝦，肉質很甜，

也很彈牙，很簡單的料理就非常好吃～

 

 

 

 

蒜蓉Ａ菜，４２人民幣。

一定要來點蔬菜的！

 

還記得我小時候超討厭Ａ菜，

長大卻越來越喜歡，口味這種東西真是時時刻刻都不同阿～

 

 

 

 

 

五味果，５８人民幣。

吃起來很像蟹黃料理，有豆腐有銀杏，

很基本的拌飯菜！

 

 

 

 

 

 上湯時菜，４２人民幣。

很好，幾乎餐餐都有兩種以上的蔬菜，

夫復何求阿！！！

 

 

 

 

 

客家豆腐，５６（兩份）。

很簡單的燒豆腐，中間鑲了肉，

很樸實的味道，我卻很喜歡！

 

 

 

 

 

 絲瓜水瓜煮蛋餃，４８人民幣。

又是滿滿的瓜類也是我的愛，可惜蛋餃太搶手，

轉來的時候他已經一個不剩了，哭哭＞＜

 

 

 

 

 

 

接著，竟然整個大鑊都上桌了，

超大器！！！

 

 

 

 

山坑鯇，９５人民幣（２.５斤）。

 原來是整尾的魚料理登場！

 

 這於我沒有吃，因為我怕帶刺的整尾魚，

但這湯卻非喝不可，帶著魚的鮮還有些許的酸香，

好喝得不得了！

 

 

 

 

 

鯽魚煲飯，９６人民幣（兩份）。

正淋上煲飯醬油，香氣逼人阿！

 

 

 

 

 這煲飯看起來似乎沒甚麼，卻意外的好吃。

看起來無味卻很入味，鯽魚的鮮味有透入飯中外，

這米飯粒粒分明到我懷疑他是糯米，非常棒的口感，

讓在場人人歐樂阿！

 

而且大家已經飽到喉嚨，說吃不下了，

卻還是不小心吞了一兩碗（我就是吞了兩碗的人＞＜）

真糟糕阿！！！

 

 

 

 

 

突然，瑪格大叫說：一開始燙蜆的粥為什麼沒喝到？

結果一看，還在餐檯邊。

 

其實不知道那個粥到底是不是拿來吃的，

但我們決定不要錯過它！！！

 

整個粥油真的非常的細，幾乎就是米打碎的米漿了，

吃起來雖然沒甚麼鹹味，但有剛剛蜆皇的鮮味，

喝起來濃稠又暖胃～

 

 

 

 

 

 

山泉豆腐花，贈送。

還一送送了兩桶，真是怕我們太餓嗎＞＜

 

 

 

 

 簡單的加點糖水就很好吃，

真的是很合口味又讓人喜歡的一餐！

 

 

 

 

離開前，眼睛還真離不開這個多彩花玻窗阿！

這間餐館，許多菜都很合我口味，

讓我有滿滿的美味記憶度：）

 

 蜆皇陳菜館

 廣東省東莞市東城中路（天翔商業區內）

 

 

  

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