【宜蘭頭城】休閒旅遊達人來帶路~淨水琉璃,蓮的各式面貌化身美麗的素食饗宴。

 出淤泥而不染,是蓮的特質。
 艷紅,粉紫,嫩黃,淡綠,
 三開三合的優雅,
 滿足了視覺與味覺。 

 

 

 

 這次的受邀參加"頭城休閒旅遊達人來帶路"的活動,
 最後一站,我來到了也一直很有興趣的淨水琉璃。

 

 

 淨水琉璃視一個以睡蓮為主題的大觀園。
 還將睡蓮入菜,我非常有興趣! 

 

 非常大片的睡蓮養殖區。
 而且絕大部分都是國外品種,
 也因為環境不同,一開始可是死傷慘重,
 這幾年才熟悉了台灣的環境。

 

 

超美的紅色睡蓮,
 可惜我們到的時候她還在睡><  

 

聽說綻放時非常大朵,超迷人。 

  

 

小盆裡也有很多漂亮的睡蓮! 

 

 

 

 

  

 甚麼顏色都有,超繽紛!

 

 蓮蓬真的跟蓮蓬頭好像,哈!

 

 

 好像睡蓮護城河!

 

超美! 

 

 

逛了一圈,趕緊到屋子裡,
 好想趕快品嚐聽說超美味的餐點!

 

進門就看到很中飾的裝飾,
 這種木牌總是很有味道! 

 

 

 可愛的魚缸。 

 

 二樓不確定有沒有開放~

 

 中間有一大長桌,
 放了淨水琉璃自家用睡蓮提煉的產品,
 也將店面分成兩個區塊。

  

當天採集得新鮮睡蓮,
 整個環境充滿了馨香! 

 

 

店內其實空間不算大,
 當天的客人都是有訂位的。
 
當天是平日並沒有坐滿,
不過建議有興趣還是訂個位,
 以免假日人較多~~~ 

 我們這天獲得了靠窗的位置,很舒服。

 

 

 桌上的擺飾讓人眼睛一亮!

 

 

白色的瓷盆中是洗手水,
 還加了蓮的花瓣,讓人覺得好貼心。 

 

接著茶壺與茶杯登場,
 我都覺得好享受。 

 

 

 在茶壺中注入熱水。

 

湖中的睡蓮立即綻放,
 太美了。
 

  

 茶杯讓我想起若曦阿!!!
 
 蓮花茶的香氣真得很馨香,
 真的可以說是一種挺脫俗的香氣,
 口說無憑,快來試試這種特殊的味道。
  

 

 前菜先登場。

 

好漂亮的蓮花酥,非常適合當拌手禮耶!
 
 口感其實有點像綠豆酥,但香氣比較更宜人, 
 雖然也帶有甜度,但比以往的綠豆酥甜度降低不少,
 搭配蓮花茶真的非常棒,一定要搭茶,
 我越來越愛這種中式糕點了! 

 

鮮蔬越香捲,
 用的是越南春捲皮,
 我很喜歡這種帶著Q度,
 不是油炸的春捲,李麵有滿滿的蔬果,
 搭配特調沾醬,非常清爽。  

 

浪漫星河。
 淨水琉璃的菜色擺盤真的都很用心,
 每次一上桌,我都會很驚訝!
 
 這道是以筊白筍為主軸,
 搭配味噌醬,而茄子搭配了薏仁,
 真得很特別。
 
 而前方的美白菇與甜椒搭配紅酒醋也是我愛的口味。 

 

天使相戀,
 有發現這次的菜名都很浪漫嗎?
 
 淨水琉璃每個月都會換菜單,真是難為主廚了阿><
 要我每個月換菜單我一定會抓狂,噗。 

 這個月剛好是情人節,
 所以這次的菜色都很浪漫唷!

 

 

超美的,青花菜與火龍果切成小塊,
 圍成護城河,中間則是炸得酥脆的可樂餅。 

 

 蓮花蜜釀醋,
 我特愛醋,完全是我的菜~

  

 蓮香胡汁猴排。

猴頭菇真的是素食餐廳必備,
 拿來當肉排很適合!
 
 醬汁是胡蘿薄汁,還加了蓮花花粉,
 猴菇吃起來非常有飽足感。
 
 前面是蓮花梗,比較少見的食材。 

 

 

 青醬酥片襯義香麵。
 青醬塗抹在麵包上,酥酥脆脆得很美味,
 後方用的是義大利米麵,但調味的有點清淡,
 重口味朋友可能會鹹味道淡了點。

而自家醃漬的梅子與蓮藕片, 
 帶著微酸,我超超超喜歡!

 

松露蘑菇湯,
 這湯是清湯,帶著濃郁的菇香氣,
 我超喜歡,要不是吃的太飽,
 我一定會喝光光,
 是我喜歡的湯! 

 

 甜點登場,叫心心相印。
 因為淨水琉璃的甜點都是現作的,
 所以要等上一陣子,等到上桌真得很讓人眼睛一亮!
 
 因為好漂亮!!!
 前方的是布朗尼,不會過甜,
 口感雖然較一般的布朗尼濕軟一點,
 但吃起來可可香氣滿重,我挺喜歡~
 
 左邊的是司康,裡面加了蓮花的花粉冰淇淋,
 冰淇淋超美味,超香濃好吃,可惜司康我覺得烤得過久,
 吃起來比較沒有司康的鬆軟口感,已經像手工餅乾了><
 
 最後方的瑪露蓮也是有類似的問題,
 不知是粉的關係還是烤的關係,也是過硬,
 像是手工餅乾,沒有瑪露蓮外脆內Q的口感,稍稍可惜。
 
 不過擺盤起來真得很令人眼睛一亮,
 素食的甜點也能弄得那麼美!!!

  

 蓮花茶一直陪我們到最後。
 仔細看花托背面有好多透明的濃郁汁液,
 那可是滿滿的膠原蛋白,我不只喝茶,連花都吃光光,
 這樣皮膚才會好,哈!

  

淨水琉璃,我一直很期待, 
 這次他也沒有讓我失望,從頭到尾都很令我驚艷,
 套餐$880,雖然不能說是便宜,但是許多以蓮花入菜,
 少有的食材,與廚師用心的擺盤,還是讓我這個外貿協會很滿足,
 除了甜點比較可惜之外,我都吃得很開心!
 
 美味又可以賞美景,也是個世外桃源呢。
 
 
淨水琉璃
宜蘭縣頭城鎮青雲路二段240巷5號 

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