【日式料理】親子一起享樂趣~五木茄紅冷麵沙拉。

 

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炎熱的夏日,總是大人小孩都沒有食慾。
選個喜歡的盤器,跟小孩一起互動,
 小朋友對於自己親手幫忙的食物,
總是會覺得特別美味。

 

這次要做個親子料理,所以用了這款五木茄紅麵,小孩總是不愛吃蔬菜,但這麵裡就有茄紅成分, 除了麵多了淡淡色系外,也能讓小朋友偷偷吃下健康!   

 小朋友總是很難取悅。且大家生活得越來越好, 像我們以前不吃飯就被甩巴掌, 根本不可能出現在現在的生活中, 不然小朋友早就撥113了吧><  台版麵條,總是千篇一律的醬油醋乾麵, 或是看來健康的絲瓜湯麵,卻賣相不夠好, 現在的小朋友哪有可能會領情。  跟著我來一道親子可以同樂, 也擺脫千篇一律台版麵條的做法, 讓小朋友心甘情願的吃光光吧!  

 水滾後,記得手勿沾濕,用扇型的分散方式在滾水中加入五木茄紅麵。

 茄紅麵比較細一點,建議3分多鐘就可以撈起, 我個人喜歡吃偏硬的麵,可以依照個人喜好烹煮!   

 我很奇怪,我從小就是個愛蔬菜的孩子, 但聽說現在的孩子都不愛蔬菜, 那就來道冷麵沙拉吧。  讓孩子不知不覺也能吃下大量蔬果。  而且煮麵的時候,請小朋友幫忙洗菜, 小朋友會更有參與感,絕對把菜吃光光!  

讓小朋友自己選擇喜歡的餐具, 把蔬菜排在碗底。  

這道菜的概念,是某一次我們到了龍居酒屋, 吃到了冷麵沙拉而有的想法。    龍居酒屋的冷麵沙拉是很大人的口味,  帶著辣油的香氣我非常喜歡,可惜小朋友不能吃辣,  所以我把這道菜的醬料換成大人小孩接受度都很高的胡麻醬。   

 三分鐘後,關火。    

將麵撈起。   

 直接沖泡冷水或是浸泡冰水皆可。    

 泡過冰水的茄紅麵瀝乾後,  也加入胡麻醬拌勻。    

 接著擺放在沙拉上。    

 當然,要配上我愛的番茄,  增色增味又多健康。    

 再加上我最近很愛用的三尺堂酥麻辣渣渣    

 酥麻辣渣渣並不會太辣,  可是香氣足,又能吃到脆口的口感,  搭配胡麻醬,在炎熱的夏天絕對能開胃阿!    

 完成了~  我的孩童版冷麵沙拉    

台版麵條再也不會千篇一律,小朋友就不會找藉口不吃飯囉!    

 上面再加上自家栽種的西洋芹,  且若是讓小朋友自己擺盤,  絕對會吃得很開心!    

 麵食類再也不用千篇一律,  小朋友也能乖乖用餐!

 而且這款茄紅冷麵是比較細扁狀的麵體,  小朋友食用起來非常方便,且烹煮超快速,  吃起來有淺淡的茄香與胡蘿蔔香氣,  不僅美味也是健康呢!    麵的下方搭配了不少蔬菜,  配上濃郁酸香的胡麻醬非常搭襯,  小朋友也能配著胡麻醬,  一口一口把平常不吃的蔬菜吃光光!    

現在的家長都很疼愛孩子,  許多人更是讓孩子十指不沾陽春水,其實不見得是件好事。    讓小朋友們有參與感,  他們對周遭人事物會更有興趣。    自己洗菜,知道料理的辛苦會更珍惜,  自己選喜歡的餐具擺盤,吃起來更開心,  因為是自己喜歡的事物不是嗎?     

爸爸媽媽們,  放開心胸也讓小朋友參與廚房的簡單事務吧。    親子一起下廚,做出的料理,  是用錢也買不到的美味!

 

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