【屏東車城】鄉土劇娘家的拍攝現場～熊家萬巒豬腳、和美綠豆蒜、正黃家綠豆蒜！
萬巒豬腳油而不膩，其特殊咬感獨步全國，
已故總統 經國先生亦欽點至此，也讚譽有加，
從此萬巒豬腳的名聲不脛而走～
所以來到屏東，當然不能錯過萬巒豬腳啦！
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去完福安宮後，當然要來吃吃當地小吃！
接著，吃大名鼎鼎的綠豆蒜吧！
以前常聽到綠豆蒜都覺得很噁心，
真正看到才知道看起來可口的要命呢！
綠豆蒜不是蒜，而是因為綠豆去皮後外型像蒜茸而得名。
綠豆蒜堪稱車城最著名的小吃，將綠豆蒸熟去殼熬至爛熟，
加入糖水熬燉入味，最後加蕃薯粉水和米酒繼續熬至稠狀作成甜點，
口感滑溜清爽。
我們到了福安宮祈福，
剛巧看到市場口的和美綠豆蒜！
會選到這間，完全是取巧，因為他就位於市場口，
所以不用走進去就可以吃得到．．．
加料不加價，這邊可以任選三種料～
還特別標註了＂不加蒜頭＂．．．
是呀，應該很多人跟我一樣，
一聽到綠豆蒜會先皺眉頭，
想說綠豆加蒜頭能吃嗎？
但其實綠豆蒜只是去了皮的綠豆，
跟蒜頭一點關係也沒有啦！
配料是放在櫃內的，
挺清潔衛生！
這一小包一小包的東西，
就是生的綠豆蒜啦，可以外帶回去自行料理呢！
也有已經調配完畢的綠豆蒜，
買回去想加熱，或想冰鎮，
隨時都可食用！
內用感覺很大碗耶．．．
不過其實我忘了單價，
一碗的單價大約就是＄２５～＄３５之間吧！
綠豆蒜因為加了番薯粉，
喝起來特別濃郁，不知道是不是因為加了米酒的關係？
吃起來其實跟桂圓粥或是米糕粥的味道有異曲同工之妙，
一顆顆的綠豆蒜看起來及吃起來其實也跟米糕粥的口感超類似呢．．．
還有整顆的桂圓唷！
其實我覺得綠豆蒜單吃也很好吃，
因為我本身就很喜歡米糕粥的味道，
所以綠豆蒜對我來說很美味耶，
單吃或搭配料都好好吃，
下次有來還是要報到^^
和美綠豆蒜
屏東縣車城鄉福安村福安路51號
再來，不能錯過的是大家都推薦的黃家綠豆蒜！
我們這天很幸運，一個人都沒有耶！
均一價都是＄３５．
屏東不能少的刨冰機，哈！
我們點了一碗冰的綠豆蒜，＄３５．
其實就很像一般的剉冰，
只是有加了屏東特產的綠豆蒜～
這天黃家的綠豆蒜對我來說有點過稠，
粉條也不夠Ｑ，對我來說挺一般，
相較之下，我反而更喜歡像桂圓粥的和美綠豆蒜呢～
正黃家綠豆蒜
屏東縣車城鄉福安村福安路3-36號
逛完了車城福安宮，又吃完了綠豆蒜，
已經下午一點多，過了用餐時間，
當然來個豬腳犒賞一下^^
中午．就在熊家萬巒豬腳，
位於車城的分店用餐吧！
我只能說老闆也太妙，不過是吃個飯，
卻幫我們準備了好大的場地！
熊家豬腳佔地很大，不是我再說，
真的可以踢足球了吧～
你看，裡面還有一些休憩設施，
我看小朋友們都玩的不亦樂乎呀．．．
還有大大的長廊跟綠樹耶！
一點也沒辦法跟＂萬巒豬腳＂聯想在一起，
根本就是簡餐店的等級呀！
上次吃了海鴻飯店的萬巒豬腳，
今天來試試看車城分店的熊家萬巒豬腳吧！
是的，門口跟真人一樣大的人型立牌，
就是告訴你：係低，民視的娘家就在這裡拍攝的拉！
而且感覺娘家號昭力很大，
這個人型立牌我們進去跟出來時，
都有一堆人拼命的根人型立牌合照，
我們可以等了一會，才等到沒人的＂人型立牌＂呢！
除了萬巒豬腳，還有賣客家鹹豬肉耶！
讓我這個超愛鹹豬肉的人好動心，
很想買回家＞＜
快兩點的時間，
該吃飯的人都吃飽了，
所以餐廳很空，不愛人擠人的我，
最喜歡這個時間來吃飯了！
外面的設施弄得很像簡餐店，
但是進到內堂，就知道確實是賣萬巒豬腳的啦！
簡單的桌椅，讓你好好專心的吃東西～
來點菜吧！
兩個人依舊很沒用的很多東西都不能點＞＜
所以還是點了豬腳跟青菜！
民國三十七年，
原先在萬巒市場販賣手工客家粄條的熊鍾榮妹女士，
憑藉其精湛的手藝，不少饕客慕名而來，直到有一天，
一位廣東師父告訴熊鍾榮妹女士，這樣美味的粄條，
應該要搭配獨特的小吃，才能相得益彰，
於是乎萬巒豬腳就此產生！
現已由熊鍾榮妹女士的媳婦來經營，
除了店面愈開愈大外，
口味上仍秉持五十幾年來的傳統美味！
點完餐後，就自行到前方的結帳區買單吧！
海鴻的豬腳大小分別是＄３００與＄２００．
而熊家的豬腳大小分別是＄３８０與＄２５０．
但因為當天發生了一些事，我跟ＫＪ也沒啥食慾，
所以ＫＪ有問店家，豬腳還能在小一點嗎？
店家非常和善的說還有＄１８０的選項！
所以各位，如果已經吃吃喝喝很多攤，
或是其實不太餓，又嘴饞想吃點萬巒豬腳，
可以點＄１８０的大小唷^^
旁邊還有豬腳外帶區！
外帶區有好多人在選購，
可以自行挑喜歡的豬腳或是產品，
現場服務人員會在幫您切片包裝，一切都頗有秩序！
還有很多豬舌及豬尾巴，
也是很多朋友必點產品呀！
萬巒豬腳結構上包括皮、肥肉、
筋、瘦肉，加工上採溫火慢煮，
使不同特性的部位均能熟透又可口。
殺菁後急速冷卻，可使脂肪細胞釋出大半的油脂，
使成品油而不膩，長時間的凍結儲存，
可使組織間水分移動，分部均勻，造成成品特殊咬感。
你說說，看到著一個個的豬腳，
看起來緊實又軟Ｑ，多吸引人拉＞＜
出餐台上還在小黑板寫著推薦菜色，
琳瑯滿目的菜不知道要點什麼？
不如來試試推薦菜色吧！
一轉眼，ＫＪ又看到這個辣椒醬油，
一看就大喜，辣椒醬油完全是我們的心頭愛呀！
好美的色澤，
聞起來不死鹹，
大推一定要使用，
連沾豬腳都好好吃呀！
不一會，服務人員也送上豬腳的特調沾醬囉！
上菜了！
是的，＄１８０的豬腳就是只有這樣的量！
我們當天兩人吃剛好，但是跟海鴻比起來，
海鴻那小份＄２００的份量，卻讓我們驚奇的大呀～
不過說真的，一送上來我跟ＫＪ眼睛有亮一下，
因為看肉質，感覺就比海鴻的鮮嫩多汁許多．．．
你看看這肥肉合而為一的部位！
我實在很喜歡這個部位～
肥的地方變的緊實Ｑ彈，
不會過於肥膩，卻又帶點滑嫩，
而瘦肉的地方雖然沒肥的地方滑口，
相較海鴻的豬腳，我喜歡熊家的多一點．
因為熊家的瘦肉部分比較多汁，沒有那麼乾，
單吃，配上特調醬汁與生辣椒醬油都好吃，
其中我最喜歡生辣椒醬油的搭法^^
吃了肥而不膩又Ｑ彈的萬巒豬腳，
當然也要來盤青菜均衡一下！
地瓜葉，＄１００．
品質真的很不錯了，地瓜業非常的嫩，
菜葉很嫩，菜梗也清脆不刮口，好吃！
我對熊家的評價滿高，
下次有機會要在試試看他們其他的菜色^^
以往只能遠從各地前去萬巒大噲朵頤萬巒豬腳，
現在我們很幸運，已有真空包裝可以在家等著吃了，
想吃美食再也不用千里迢，對我這懶人來說真是方便呀！
熊家萬巒豬腳(車城分店)
屏東縣車城鄉保新路105號
22.06323，120.71507
(08) 882-5656
10:00~20:00
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