【食無國界】 LOUNGE．美食．微醺，都在DISH DISH上菜

這次托我們哈美食團長小哈的福，
才能齊聚在這麼美好的環境裡喀美食！

因為上菜要推出耶誕新菜，
而有這次的試吃活動，

這次試吃的好店是離舊公司頗近，
就再好吃國巴西窯烤對面的上菜！

濃厚的ＬＯＵＮＧＥ風格，
就是整家店的重點！

美麗的環境，多適合與好友一起相聚，
微醺的聊著最近的生活與經歷^^

店內用了許多線簾創造時尚與現代感，
還有不同的造型燈與搖曳的燭光，
創造不同浪漫的美妙光源～

我們這次一行八人，
坐在靠窗的半開放式包廂，
整間店走濃厚的ＬＯＵＮＧＥ風，
所以整體偏暗，一開始很擔心會不好拍攝．．．

但貼心的是包廂內的光源非常充足，
所以不用擔心會拍不好^^

綜合刺身（大），＄４８０．

一坐定就上了盤超美麗的菜色！

有鮪魚，旗魚，鮭魚，一尾牡丹蝦，
還有我最覬覦的黃金魚，可惜因為只有四片，
所以就犧牲小我的讓給其他人了，黃金魚特殊的口感，
我相信只要吃過就一定不會忘懷^^

盤面上有許多金桔，我喜歡將金桔擠入日式醬油中．
而要吃時將芥末抹在魚身上，再沾上金桔醬油，
並將抹上芥末的生魚片，芥末面朝舌頭放置，
一口可以吃到金桔的果香，芥末的辛辣．
魚肉的鮮甜，你說多美妙？

盤上裝式的竹片映在桌上的影，
多美麗？

酪梨鮪魚塔，＄２４０．

將新鮮鮪魚與爽脆的酪梨，
混和美乃滋與日式芥末的醬料，
一種新鮮中帶點淡淡辛辣刺激的好口味！

但我覺得如果使用帶酸的丘比特美乃滋，
與日式芥末混和，讓整體帶點酸味，
提出酪梨與鮪魚本身的鮮味，
這道菜一定會更美好！

此時桌上放了幾杯清酒．
要讓我們未飽先醉嗎^^

鮮蝦生春捲，＄２２０．

透明薄如紙，又有Ｑ勁的泰式春捲皮最適合這道菜，
禮麵包著滿滿的健康生菜，還有整之炸蝦，
油炸物被鮮美脆口的生菜包著，
一點也不顯油膩，清爽不已！

鮮蝦田園佐芋泥風味，＄１８０．

芋泥搭配鮮甜地瓜泥佐著玉米，
及炸的酥脆的薯片與地瓜片～

這道菜，擁有多重不同的深遂口感，
及玉米及地瓜泥的鮮甜，吃得寶寶停不下來呀！

生魚片沙拉，＄２４０．
這是我今晚最喜歡的一道菜！

肥美的炙烤鮭魚與鮪魚，
先將魚類外表煎至上色後切片，
呈現的絕美風華才能如此美不勝收！

底部有滿滿的蘿蔓，
水分瀝的夠乾．才能有這樣的鮮脆口感．
最重要的是底部的胡麻醬我太愛了，
雖然有點偏鹹，但是味道極好，
濃稠度的比例也掌握的剛好．
能輕易的附著於生菜上，
卻不會過於濃稠膩口！

好吃到我想把盤底的醬汁都喝掉＞＜

軟殼蟹卷，＄２２０．

看起來很像壓壽司的軟殼蟹捲，
但式吃來味道不會像壓壽司過甜，
壽司米飯也還呈現粒粒分明的狀態！

但是我得承認這道當天我沒有非常驚艷，
並不是他不好吃，這款是好吃又創意的壽司捲，
誰叫我下午才做了一堆壽司，邊做邊吃了一大堆．
你說，我下午吃了一堆壽司飯，晚上看到這還能感興趣嗎＞＜

挪威鮭魚ＰＩＺＺＡ概念，＄２８０．

以烤的酥脆的麵包為底，燻鮭魚為上，
上方抹上濃厚的奶油白醬再進行焗烤！

這道菜，愛惡強烈，愛好奶味的人會非常喜歡，
但對ａｉｋｏ來說，第一口滋味美妙，
但到了第三口對我來說就變膩了！

我覺得如果以燻鮭魚為主，
可以使用以酸豆為輔的酒醋莎莎為輔，
燻鮭魚與酸豆向來都是絕配，再搭上酸甜莎莎，
我想這道菜會有新的靈魂^^

紫酥蝦餃揚，＄２２０．

這道菜的創意，讓我非常的驚艷，
靈魂沿習著泰式蝦餅的做法，
將春捲皮換為清爽的紫酥，
外面裹上天婦羅的炸衣，
舊靈魂配上新型態，
你說這菜好不好？

旁邊配著酥炸後的猴頭菇，
搭配浸滿香氣四溢蘿蔔泥的日式醬油，
整道菜除了美味與創意皆十足外，也好清爽！

雙醬無骨牛小排，＄３２０．

五分熟，帶著美麗玫瑰紅的無骨牛小排，
兩旁分別襯著黑胡椒醬與芥末子醬，
我覺得有點可惜，這樣的牛排，
配上和風沙拉醬，胡麻醬，
或是橙醋醬甚至是海鹽，
都會更加適合！

好的牛肉，就是越簡單的調味越好，
過重的調味，真的浪費了好肉呢！

火龍果干貝燒，＄１２０．

這款也有點可惜．因為對我來說太過奶膩！
過重的調味，反而掩蓋了火龍果的清新果位與口感～

和式海膽風味義麵，＄２２０．

可能因為海膽單價高，店家使用海膽醬，
但其實吃不太出來海膽風味，反而感覺是奶醬麵．
唯一的鮮味就靠上頭的鮭魚卵了！

我想這道菜可以換成明太子味的義大利麵，
更有和洋風情的混搭感^^

小魚加點的蛤酒煮，＄８０．

偷喝了一口，有淡淡的酒味，
蛤蜊很鮮美，很適合暖身子的湯品！

上菜什錦燒，＄１５０．

一上桌來，熱呼呼的溫度，
讓柴魚片不斷的跳舞！

較一般的日式燒較為脆薄，
吃起來較不膩～

芥末松板豬，＄２２０．

松板豬的肉直一向都令人驚艷，
上菜的這道芥末松板豬也一樣！

烘烤過的松板豬，肉質緊實彈牙，
配上滿滿的蔥花與芥末子醬，
好一個美味的下酒菜！

青甘下巴，＄２２０．

自從在德山吃到超美味的青干下巴，
就一直念念不忘，可惜上菜的魚下巴，
外皮鹽烤的有點不勻又過鹹，有幾處會鹹到無法入口，
但肉質的鮮度卻還不錯！

甜點上場，奶酪！

說是奶酪，吃起來卻更像布丁，
或是乳酪蛋糕．．．

上方的柳橙醬有點過甜，人工香精頗重，
單吃下方的奶酪或是旁邊的水果都比較好！

主食跟甜點時間過了，接近１０點的時間，
不如來點調酒飲料，週六的夜晚來點微醺的滋味吧^^

因為磨子完全不能碰酒，
所以點了杯薑汁汽水，＄９０．

ＪＯＪＯ點的水果軟糖，＄３００．
（草莓、香菜、萊姆汁、君度橙酒、梅酒、柳橙）

喝起來像加了點酒味的蔬果汁，
很妙的口味！

小哈點的特調，＄３００．

聽說喝起來像葡萄柚酒！

ＫＪ點的龍膽，＄３００．

聽起來很威的調酒．
其實裡面充滿了檸檬草，香茅等東南亞香料，
很適合ＫＪ這個東南亞風格的人！

喝起來有淡淡的熱帶香氣，
酒味不重，喝起來很清爽！

我點的草莓掉下來，＄２８０
（椰奶、椰酒、草莓、蘋果汁、琴酒）

一致贏得在場所有女性的贊賞，
不只外觀可愛到讓人尖叫，就連口味也迷人！

口味就像是草莓冰沙，又有可愛的草莓片貼在杯壁，
你說，有哪個女生可以抵抗這樣的飲料？

小魚點的巴堤黃昏，＄２８０．

很奇妙的口味，很難形容，
我們都笑說就是＂黃昏的味道＂！

寶寶點的戀戀櫻花，＄１８０．
（主要元素有蔓越莓、清酒、可爾必思、葡萄）

有葡萄果肉，還有櫻花的味道，清酒味不重，
很清爽好入口的飲料^^

小宇的龍捲風，＄２５０．

是今晚酒味最重的一個飲料，
適合小宇男子漢呀！

今晚，藝人DON P開設的上菜，
真讓我們渡過了個美好微醺的美食之夜，
果真是個集ＬＯＵＮＧＥ，美食，微醺的好餐廳！

今天的菜色因為是試吃．
所以與聖誕晚餐的菜色還是會有些出入！

實際菜色以店家為主唷！

聖誕節特惠組合餐
 
酪梨鮪魚塔                             240元
鮮蝦珊瑚沙拉                         180元
挪威煙燻鮭魚餅                     單價70 
鮮蝦生春卷 or 軟殼蟹卷        220元
雙醬無骨牛小排                      320元
紫蘇蝦捲                                  220元
火龍果干貝燒                          120元
海膽青醬天使麵                      220元
大葉蛤犡湯                                60元

以上一到三人組合餐特價$2000唷！
還附紅酒一支或每人一杯特調^^

上菜真的是個很有ＦＵ的餐廳，
非常的適合好友一起到這歡聚呢^^

上菜 DISH DISH 和洋私藏料理
台北市松山區南京東路五段10號2樓