【日式料理】想吃腰內肉定食？自己來做吧^^
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前幾天下班好想吃炸豬排．．．
公司樓下是大潤發，真是件幸福的事，
選了一盒頗新鮮，又有特價的腰內肉，
今天就用多汁鮮嫩的腰內肉來解饞吧～
先將腰內肉切片，並刀背拍拍後，
以鹽，糖，酒醃一下即可！
（通常日式豬排ａｉｋｏ都不加醬油醃，
因為這樣炸出來的成品顏色會變黑～）
又得出動酥炸三寶
將醃好的腰內肉，依序沾上粉類後，
擱置讓他反潮一下，這樣下鍋油炸時，
粉類附著力會比較強，油鍋會比較乾淨^^
用大把的刨刀刨高麗菜絲，
比一刀刀慢慢切，省了好多時間～
（ａｉｋｏ真是懶惰蟲界中的翹楚＞＜）
腰內肉下鍋油炸，準備醬料，弄道小菜，煮個清湯，
我的居家腰內肉定食就這樣簡單完成了^^
想吃定食？自己就可以做得到^^
因為ａｉｋｏ沒買味增，所以隨手翻出冰箱的刺瓜，
來做今天的湯品，刺瓜湯清清淡淡的好風味，
是ａｉｋｏ從小吃到大的愛湯之一！
自己在家作菜的好處就是愛吃多少就用多少，
我跟ＫＪ兩個人可以吃一整盤的腰內肉，多開心^^
多的跟小山一樣的高麗菜絲，
沾著和風醬，一口一口停不下來～
冰箱沒有多餘的小菜，
拿出白菜，順手做了涼拌白菜心，
中菜日吃，一樣是開心到不行的好味道^^
看這炸得多美麗的腰內肉，
配上中濃醬，再加入七味粉，
保證是酥脆又停不下來的好滋味～
一口咬下，又是幸福的味道！
自己做定食，真的一點也不難^^
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