【派對時光】Come Dine With Me 六月香草居家派對－準備篇
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６月底到了，繼上次的廣島燒派對之後，
更讓ａｉｋｏ期待的就是這次的香草派對～
其實本來只是約定要一起來做手工ｐｉｚｚａ的，
但是ａｉｋｏ想給大家一個驚喜，
自己也想當當come dine with me 的主人，
就跟魚寶貝秘密策劃了今天的派對～
樓梯間也已經掛上今天的菜單，
好讓參加派對的人都有連連不斷的驚喜！
要開這種居家派對，當然還是以義式為主，
前一天把材料醃製好後，第二天只要裝盤送進烤箱即可～
主餐的鮭魚先用迷迭香與義式香料醃製一晚，
讓香料的香氣能徹底入味，第二天下午，
ａｉｋｏ先將鮭魚兩面煎至上色，
可讓香料的香氣被封在魚裡，
最後再入烤箱烤至酥脆！
滿滿的香草在這次的香草派對裡可是大功臣，
這次用了蝦夷蔥，孟德克薰衣（香氣很濃），
與玫瑰天竹葵作成三種香料奶油～
沙拉中滿滿的莫札瑞拉，好興奮～
正統的義式莫札瑞拉番茄沙拉是搭配甜羅勒，
但是ａｉｋｏ怕有些人會不愛羅勒直接入口的苦味，
所以選用了大家都愛的蘿蔓，這次買的超級清甜
（一包９０塊，再不清甜ａｉｋｏ可能要砸店拉．．．）
之後上面會再淋上ａｉｋｏ前幾天做好的青醬！
一樣有青醬的味道，卻不用擔心羅勒直接入口的苦味！
培根蘆筍捲下層先用橄欖油醋作成爽口的沙拉墊底，
（結果竟然有兩三個朋友都怕紅酒醋的味道＞＜）
每次作培根類的捲，ａｉｋｏ都習慣先川燙過，
因下層還有舖料，這樣除了不用怕烤箱受熱不均，
而有不熟的狀況，也可以燙去一些培根的油脂，
讓培根捲還是可以清清爽爽的入口卻不油膩^^
派對當天下午才現桿的ｐｉｚｚａ餅皮，
這是大家都推薦好吃的瑪格麗特口味，
ａｉｋｏ這個想做薄皮，所以就叫他＂瑪格麗特薄餅＂囉！
這是另一個義式香腸佐香料蘑菇厚皮ｐｉｚｚａ
舖滿ｓａｌａｍｉ跟前一天用奧勒岡醃漬的蘑菇，
感覺就很想大快朵頤～
因為客人都快到了，
所以這時ａｉｋｏ跟大幫手魚寶貝還真是有點手忙腳亂．．．
ｐｉｚｚａ料都放好後，先放進冰箱，
把桌上的麵粉跟麵團擦拭乾淨後趕緊擺盤
（手忙腳亂還打破一個紅酒杯＞＜）
上次ｋｊ爸撿來的立柱煙灰缸，
ａｉｋｏ把上面的煙灰缸拿掉，
像是一個大高腳杯的容器放滿冰塊，
剛好拿來當這次的酒桶，太巧妙了．．．
每個人桌上也不能少了桌卡
除了門口外，餐桌上也有一份菜單，就像喜宴上，
賓客總愛拿起菜單端詳後，幻想下一道菜的期待！
餐桌的菜單與門口不同，
魚寶貝幫ａｉｋｏ找了柔美的玫瑰圖案，
ａｉｋｏ將他用成外框，
再選用菱格紋的亮面珍珠白底紙，
整份菜單不僅有質感，與餐桌也很搭配～
上菜了，開胃菜的起酥條搭配巧克力醬，
除了美麗外，還真是很ㄙㄨㄚˋ嘴．．．
圖有點多，其他的明天在上菜^^
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